ヒゲ父ちゃん飯 たまねぎとわかめの中華スープ
カオマンガイ風の鶏もも肉炊き込みご飯に合わせた中華スープ。 作り方 材料 たまねぎ：小1個（薄いくし切り） ごま油：ちょっと 乾燥わかめ：いつも入れすぎて、すごいことになるからちょっと ウェイパー：大さじ1ぐらい にんにくチューブ：ぶにゅっ...
ヒゲ父ちゃん飯
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉とブロッコリーの中華炒め
大きいブロッコリーを２つ、奥が買ってきてくれたので、1つは普通に茹でて食べたのですが、もう一つは中華炒めに。 作り方 材料 鶏もも肉：1枚（薄切りにする） ブロッコリー：1株分（茹でてから切る） にんにく：3片（スライス） ウェイパー：大さ...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンのチーズ焼き
ピーマンが残っていてどうしたものかとググっていたら見つけたレシピ。 味が想像できなかったのですが、作ってみたら美味しかった！チビ達はピーマンの苦さがだめでした。。 作り方 材料 ピーマン：4個（ヘタを取って半分に） たまねぎ：中半分（みじん...
ヒゲ父ちゃん飯 カオマンガイ風の鶏もも肉炊き込みご飯
長ネギが2本で78円で売っていたので、冷凍用に8本買ったのですが、青ネギを見ると食べたくなるカオマンガイ風の鶏もも肉炊き込みご飯を作りました。 もともと奥が作っていたのですが、パクって父ちゃん風に作ります。 作り方 材料 鶏もも肉：1枚（半...
自家製 【自家製】キムチ
先日作った白菜のキムチが、漬けてから2週間ほど経って、もう酸っぱくなってきてしまったので（というかキムチ作りたくて、白菜漬けたんですけどね。）キムチに作り変えます！ 作り始めてからは、キムチの辛さや味の調整が自分好みに出来るのでおすすめです...
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂塩昆布鰹節卵かけご飯ベーコン乗せ
卵かけご飯に色々入れました（笑） 鰹節と塩昆布を入れて卵かけご飯を食べることは多いのですが、にんにく背脂を入れたら美味しかった！ ついでにベーコンをトッピングすると、さらに良し！！ 材料 ご飯：丼に多め たまご：2個 にんにく背脂：大さじ1...
ヒゲ父ちゃん飯 おでん w/ 和がらし、柚子胡椒、かんずり
冬になったら食べたくなって、作るのが楽ちんな「おでん」。 我が家では、和がらし、柚子胡椒、かんずりを付けて食べたりします！ 鍋に乾燥昆布と水を入れて、ちょっと放置して出汁を出しておきます。 火を付ける前に、切った大根を入れて水から加熱してい...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツとほうれん草のコンソメスープ
サクッと作れる簡単スープ。 にんにくはスライス、キャベツは短冊状、ほうれん草は4cmぐらい、ベーコンは５mm幅に切っておきます。 鍋に、オリーブオイルをちょっと入れてにんにくを炒めます。プツプツ言い出したらベーコンを加えて、火が通ったら水を...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンとしめじのガーリック炒め
ピーマンとしめじが残っていたので、ググってみたら見つけたレシピ。簡単だけど意外と美味しかった！ にんにくはスライス、ピーマンは細切り、しめじは石づきの部分を切ってバラバラに、豚バラスライスは4cm幅ぐらいに切っておきます。 ごま油をフライパ...
ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージカレー
3日目のカレーに水を加えて、スープカレーのようにシャバシャバにして、ソーセージを入れただけの手抜き昼ごはん。 単純に水だけ入れると味が薄くなるので、ソースと醤油・めんつゆで味を調整します。 あと、チビ達用に作ったカレーなので辛味がないから、...
ヒゲ父ちゃん飯 春菊の天ぷら
カレーうどんだけだと寂しかったので、天ぷらにしました。 以前から、薄衣の春菊の天ぷらが好きでやってみたのですが、丁度いい薄衣にするのに4本ぐらい春菊を使っちゃいました。 天ぷら衣は、たまごを溶いたら水と氷を加えてサラサラにします。そこへ薄力...
ヒゲ父ちゃん飯 カレーうどん
カレーが余ったら2日目はカレーうどん（笑） だし汁を先に少し入れておくと、サラサラ系のカレーうどんになります。 味が薄かったら、ソースやめんつゆを入れるといい感じになります。 材料 カレー：お好みで うどん：生麺タイプ だし汁：ちょっと（顆...
ヒゲ父ちゃん飯 肉じゃが
じゃがいもとたまねぎがいっぱいあるので、肉じゃが！ たまねぎはくし切りにして、じゃがいも・にんじんは、1口大のざく切りにしておきます。豚バラ肉は5cm幅ぐらいにカット。 たまねぎをちょっと多めのオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉を加えてしっ...
ヒゲ父ちゃん飯 セロリの葉のひき肉ごま油醤油
セロリが1株、安売りしていたのでとりあえず浅漬けにしたのですが、大量に残ったセロリの葉を炒めてみたらうまかった！！ セロリの葉は、全部1cm弱のみじん切りにしておきます。 フライパンに、ごま油を多めに入れたら豚ひき肉を炒めていきます。全体に...
ヒゲ父ちゃん飯 粒マスタードジャーマンポテト
頒布会でじゃがいもがいっぱい届いたから、ジャーマンポテト！ たまねぎ・じゃがいも・ベーコンを全部を細切りにして、オリーブオイルで炒めたあとに、ブイヨンと酒を入れてよく炒めます。 いい感じの味付けになったら、最後に粒マスタードをたっぷり入れて...