ヒゲ父ちゃん飯 小松菜とジャガイモとソーセージのコンソメスープ
ソーセージが入っているだけで、子どもたちの食べっぷりが変わります（笑） 作り方 材料 小松菜：２株分（3cm幅に切る） じゃがいも：大1個（さいの目切り） ソーセージ：６本ぐらい（7mmの輪切り） コンソメキューブ：1個 塩コショウ：少々 ...
ヒゲ父ちゃん飯
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 チキンカツ
普通に鶏もも肉をカツに！ 作り方 材料 鶏もも肉：2枚 塩コショウ：ちょっと 薄力粉：ちょっと たまご：1個（つなぎ用） パン粉：いい感じに 鶏もも肉に塩コショウして下味をつけます。 薄力粉 → 卵 → パン粉 の順に衣をつける 最初は低め...
ヒゲ父ちゃん飯 チーズinとんかつ
薄い豚バラ肉があったから、チーズをくるんでとんかつに！ 作り方 材料 豚バラ肉薄切り：1パック スライスチーズ（普通のとチェダー）：数枚ずつ 片栗粉：1/2個 卵：1個（溶いて牛乳をちょっと混ぜておく） 牛乳：ちょっと（溶き卵用） パン粉：...
ヒゲ父ちゃん飯 ニラ玉
シンプルなニラ玉！ 作り方 材料 ニラ：1束（5cm幅に切る） 卵：2個 ウェイパー：ちょっと 卵を割って混ぜる器に、ウェイパーを入れて、少量のお湯で溶かしておきます。 そこに卵を割り入れて、よく混ぜておきます。 オリーブオイルを入れたフラ...
ヒゲ父ちゃん飯 山東菜のおひたし
スーパーでたまに見かける「山東菜」を、サクッと作れるおひたしにしました。 作り方 材料 山東菜：半束（5cm幅に切る） 鰹節：お好みで ポン酢：お好みで 切った山東菜を沸騰したお湯でさっと茹でます。 しんなりしたらお湯を捨てて、水道の水で一...
ヒゲ父ちゃん飯 筍とナスの青椒肉絲風
大家さんにもらった筍（たけのこ）がまだあるので、野菜と合わせて青椒肉絲風に！ 作り方 材料 筍（たけのこ）：1/2本（縦長に切る） なす：3本（半分に切ってから斜め切り） ピーマン：4個（細切り） 豚バラ肉：こぶし1つ分（1口大に切っておく...
ヒゲ父ちゃん飯 豆腐サラダ しょうがドレッシング
昔（高校生の頃）、ガストでバイトしてたんですが、その頃にハマった豆腐サラダです。 作り方 材料 レタス：数枚（適当にちぎる） 大根：4cmぐらい（千切り） 豆腐（絹ごし）：1丁（1口サイズに切る） しょうが：小さじ1 醤油：大さじ１ お酢：...
ヒゲ父ちゃん飯 真っ赤な根菜「ビーツ」は、生で食べるのが美味かった！！
ボルシチに使われることで有名な真っ赤な根菜「ビーツ」ですが、自分で調理したことがなかったので、買って色々作ってみました。 真っ赤なので、酸っぱいんだろうなと思いこんでいたのですが、食べてみるとかなり甘いサクサク野菜でした！ それもそのはず、...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏むね肉とブロッコリーのあんかけ中華炒め
たまには鶏むね肉を食べてみようと思って買ってきました。 作り方 材料 鶏むね肉：2枚（そぎ切りにする） ブロッコリー：1株分（茹でてから切る） にんじん：5cmぐらい（短冊切り） にんにく：3片（スライス） ウェイパー：大さじ１ぐらい 酒：...
ヒゲ父ちゃん飯 たけのこペペロンチーノ
大家さんに毎年もらってる採れたての筍（たけのこ）がたくさんあるので、みんなで食べれるペペロンチーノ。子ども用は唐辛子抜きで！ 作り方 材料 たけのこ：1つぐらい（下茹でして、アク抜き済み） ベーコン：2枚（5mm幅の細切り） にんにく：10...
自家製 【自家製】ラー油
ラー油、結構使うよなぁ〜〜。あんまり辛くないからだな。 ん〜〜・・・自分で作れないもんかな？！ と思って、ごま油に唐辛子入れて作ることにしました！ 出来上がったラー油の見た目は、結構ラー油だし、市販のラー油よりも全然辛いので美味しいです！ ...
ヒゲ父ちゃん飯 たけのこのピリ辛メンマ
大家さんに毎年もらってる採れたての筍（たけのこ）を酒のつまみに！ 作り方 材料 たけのこ：食べたい分 顆粒中華だし：ちょっと 自家製ラー油：ちょっと 醤油：ちょっと 茹でた筍を食べやすいサイズに切ります。 たけのこに、調味料をいい感じにかけ...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉の青椒肉絲（チンジャオロース）をオイスターソースで
冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース） ピーマンは8個ぐらい使ったかな。半分に切って内側から細切りにするほうが切りやすい。 ピーマンは最後に入れて、シャキシャキ感を出せるといいけど、、予熱でどんどん柔らかくなっちゃ...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりえのきポン酢
鍋の残りのえのき茸をどうしようかと思って作った副菜。簡単で美味しい。 作り方 材料 きゅうり：2本（千切り） えのき茸：半株（ほぐす） ポン酢：お好みで ごま油：ちょっと えのき茸の石づき部分を切ったら、バラバラにほぐして、レンチン！（しん...
ヒゲ父ちゃん飯 シーフードピラフ２
以前も作ってたけど、もう一度。 作り方 材料 玉ねぎ：1個（みじん切り） にんじん：1/2本（みじん切り） 小松菜：２束（みじん切り） シーフードミックス：お好みで ベーコン：3枚（5mm幅で細切り） にんにく：4片（みじん切り） バター：...