にんにく背脂入り牛丼

鬼滅の刃で、煉獄さんが牛鍋弁当を食べるシーンを見たせいで、牛丼が食べたくなって作りました。

入れたら美味しいだろうなって、自家製した「にんにく背脂　醤油味」も使ってみました。

にんにく背脂とスライスしたにんにくを鍋に入れて、火をつけたら背脂を溶かして、スライスにんにくを炒めます。

にんにくがちょっと揚がり始めたら玉ねぎを投入。シャキシャキ感を残したいから1個分は後入れにしました。

玉ねぎに火が通ったら、牛肉を入れて混ぜ混ぜします。赤い肉に火が通ったら、酒を投入。少し沸騰したら具材が浸るぐらいまで水を入れて沸騰させます。

アクが溜まってくるので、お玉で取り除いたら、後入れ玉ねぎと調味料を入れていきます。後入れ玉ねぎに火が通ったら味見をして、良さそうだったら最後にはちみつをちょっとだけ入れて甘めにしたら完成！

材料

1歳児もパクパク食べてくれたし、6歳児はちゃんと「うまいっ！！！」「うまいっ！！！」と言って食べてくれました（笑）

ちなみに、大人は「【自家製】生玉ねぎ酢ラー油」と唐辛子かけて食べたら美味かった！！