昨日のマカロニチーズとマッシュポテトが予定通り余ったので、グラタンに替えました!

マカロニチーズ
アメリカンなマカロニチーズ!黄色くならなかったけど。。
作り方
材料
マカロニ(エルボ):250g
鶏もも肉:1枚
白ワイン:ちょっと
牛乳:コップ2杯ぐらい?!
コンソメキューブ:1個
...

マッシュポテト
アメリカンなマカロニチーズに合わせた、マッシュポテト(混ぜるだけ!)
作り方
材料
マッシュポテト(混ぜるだけ!):1袋
バター:2cmぐらい
牛乳:コップ2杯ぐらい?!
塩コショウ:少々
...
作り方
材料
- マカロニチーズ:昨日の残り
- マッシュポテト:昨日の残り
- たまねぎ:1個(薄いくし切り)
- にんじん:半分(いちょう切り)
- 白ワイン:ちょっと
- シーフードミックス:拳2つ分
- カレールウ:ちょっと
- デミグラスルウ:ちょっと
- スライスチーズ:4枚(チェダーとモッツァレラを2枚ずつ)
- とろけるチーズ:たっぷり
薄いくし切りにしたたまねぎをオリーブオイルで透明になるまで炒めたら、にんじんを加えてさらに炒めます。
にんじんがしんなりしてきたら冷凍のままシーフードミックスを加えて、火が通ってきたら白ワインでジュワ~ってします。
デミグラスソースルウとカレールウをちょっとずつ入れて、水でトロトロになるぐらいに調整します。
いい感じになったらマカロニチーズとマッシュポテトを同じ鍋に入れて、よく混ぜます。
全体が馴染んだら、耐熱皿に入れて、スライスチーズを乗せて、さらにその上にシュレッドチーズをたっぷり乗せます。
220℃に温めたオーブンで、15分ぐらい焼いて、上のチーズがこんがりしたら完成です!
チビ達がたっぷり食べてくれたのですが、第1子くんがチーズ多すぎ!!とクレームを入れてきました(笑) まぁ〜マカロニチーズにもいっぱい入れたし、当然ですね。
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