昨日のマカロニチーズとマッシュポテトが予定通り余ったので、グラタンに替えました！
マカロニチーズ
アメリカンなマカロニチーズ！黄色くならなかったけど。。作り方材料 マカロニ（エルボ）：250g 鶏もも肉：1枚 白ワイン：ちょっと 牛乳：コップ2杯ぐらい？！ コンソメキューブ：1個 ホワイトルウ：拳1つぐらい 各種チーズ：たっぷり 塩コシ...
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2021.12.08
マッシュポテト
アメリカンなマカロニチーズに合わせた、マッシュポテト（混ぜるだけ！）作り方材料 マッシュポテト（混ぜるだけ！）：1袋 バター：2cmぐらい 牛乳：コップ2杯ぐらい？！ 塩コショウ：少々混ぜるだけのマッシュポテト！コストコで売ってる、粉の「マ...
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2021.12.08
作り方
材料
- マカロニチーズ：昨日の残り
- マッシュポテト：昨日の残り
- たまねぎ：1個（薄いくし切り）
- にんじん：半分（いちょう切り）
- 白ワイン：ちょっと
- シーフードミックス：拳2つ分
- カレールウ：ちょっと
- デミグラスルウ：ちょっと
- スライスチーズ：4枚（チェダーとモッツァレラを2枚ずつ）
- とろけるチーズ：たっぷり
薄いくし切りにしたたまねぎをオリーブオイルで透明になるまで炒めたら、にんじんを加えてさらに炒めます。
にんじんがしんなりしてきたら冷凍のままシーフードミックスを加えて、火が通ってきたら白ワインでジュワ～ってします。
デミグラスソースルウとカレールウをちょっとずつ入れて、水でトロトロになるぐらいに調整します。
いい感じになったらマカロニチーズとマッシュポテトを同じ鍋に入れて、よく混ぜます。
全体が馴染んだら、耐熱皿に入れて、スライスチーズを乗せて、さらにその上にシュレッドチーズをたっぷり乗せます。
220℃に温めたオーブンで、15分ぐらい焼いて、上のチーズがこんがりしたら完成です！
チビ達がたっぷり食べてくれたのですが、第1子くんがチーズ多すぎ！！とクレームを入れてきました（笑） まぁ〜マカロニチーズにもいっぱい入れたし、当然ですね。
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