シュクメルリ風シチュー

シュクメルリ風シチュー ヒゲ父ちゃん飯

第1子くんがシチュー食べたいっていうので、ニンニク入れてシュクメルリ風にしました。

作り方

材料

  • じゃがいも:8個ぐらい(小さいものは切らずにそのまま)
  • 鶏もも肉:1枚(第3子ちゃんが食べるから1cmぐらいの角切り)
  • にんじん:1本(ざく切り)
  • たまねぎ:2個(くし切りを太めと細め)
  • 冷凍ほうれん草:適当に
  • にんにく:5片(みじん切り)
  • ホワイトルウ:ざっくり
  • 牛乳:ちょっと

にんにくとオリーブオイルを鍋に入れて炒めて香りが立ったら、たまねぎを入れて透明になるまで炒めます。

次に鶏肉を炒めて火が通ったら、にんじんとじゃがいもをいれて酒でジュワ~ってして軽く炒めたら、水を食材が沈むぐらいまで入れます。(後で牛乳を入れるから入れすぎない)

今回は、じゃがいもを食べたいチビ達のために丸のまま入れたものもあるので、一番大きいじゃがいもに箸がスッと刺さるようになるまでグツグツ煮込みます。

いつもの業スーの「ホワイトルウ」でシチューにします。

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粉を直接入れると固まってダマになるので、お玉に粉を入れてそこに牛乳をかけて完全に溶けたら鍋に入れていきます。

28cmぐらいの両手鍋で作っていたのですが、3,4回ぐらいでいい感じのシチューになってきます。

これだけで味が足りなければ、コンソメキューブや塩で味を調整します。

最後に冷凍ほうれん草を入れて完成です。ほうれん草を最後にすると緑色がキレイで美味しそう。

 

食べるときには、にんにくチューブをさらに入れてあげるとシュクメルリ感が増します!

丸のまま入れたじゃがいもは、ほぼ崩れたり溶けることなく完成したので、チビ達が大喜びでした。

シュクメルリ風シチュー

物足りなくて作った、「赤魚」と「レバー」フライをつけて食べても美味しかった!

コメント

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