チンゲン菜に、残っていた小松菜とベーコンを入れてウェイパーで味付けした炒めもの。
チンゲン菜は茎の部分の食感を楽しみたいので、1枚ずつ剥がしていって、茎と葉の部分をつなげたまま縦に3つぐらいに切っていきます。小さなものはそのままにすると、いい感じの見た目になります。
小松菜は4cmぐらいの長さに切って、ウェイパーはお湯で溶いておきます。
にんにくとベーコンを炒めて火が通ったら、野菜を入れて、酒、ウェイパーを入れて塩で味を整えます。野菜にシャキシャキ感を残したままま水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら完成。
材料
- チンゲン菜：1袋（大2個）
- 小松菜：3束ぐらい
- にんにく：8片
- ウェイパー：大さじ2
- 酒：ちょっと
- 塩：ちょっと
- 水溶き片栗粉：ちょっと
この味付けだと、チビ達がよく食べてくれます。大人は、胡椒をかけたりラー油を入れると美味しい！
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