ピーマンとしめじが残っていたので、ググってみたら見つけたレシピ。簡単だけど意外と美味しかった!
にんにくはスライス、ピーマンは細切り、しめじは石づきの部分を切ってバラバラに、豚バラスライスは4cm幅ぐらいに切っておきます。
ごま油をフライパンに入れてにんにくを炒めていきます。にんにくの香りが立ってきたら、豚バラを入れて炒めて、火が通ったらしめじを投入。
しめじがちょっとしんなりしたら、ピーマンを入れますがここからのんびりするとピーマンがぐにゃぐにゃになるので、手早く進めます。
ウェイパーを程々に入れたら、酒も入れて全体になじませます。馴染んだら醤油も加えてよく混ぜて、ピーマンがいい感じになってきたらちょっと味見。
物足りなかったら塩で味を整えたら完成!
材料
- ピーマン:4個
- しめじ:1株
- にんにく:5片
- 豚バラスライス:拳1個分ぐらい
- 酒:ちょっと
- ウェイパー:ちょっと
- 醤油:ちょっと
- 塩:ちょっと
ピーマンが苦めだったので、チビ達には微妙だったけど、肉としめじは美味しかったようです。
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