砂肝の唐揚げ

砂肝の唐揚げ ヒゲ父ちゃん飯

手羽先の唐揚げを作ったついでに、父ちゃん用のおつまみも作った!

手羽先の唐揚げ
手羽先が安かったから下味つけてあげました。 前日に仕込んだので、下味がちゃんとついていて美味しかった。こないだの唐揚げで下味液を残しすぎたので、今回はしっかり全部捨ててから片栗粉をまぶしました。 材料 手羽先:30本ぐ...

 

下味は、分けるのめんどくさかったから手羽先と一緒に入れちゃって、手羽先を先に揚げたあとにケイジャンパウダーを入れて味付け。

片栗粉をまぶすつもりだったけど、玉になった部分がもったいなく見えて水を入れてトロトロにしたら、衣が厚くなってちょっと微妙。。

でもケイジャンがよく絡まったので、ツマミとしては最高でした!

材料

  • 砂肝:1パック
  • 鶏だし顆粒:ちょっと(下味用)
  • ケイジャンパウダー:ちょっと(下味用)
  • 片栗粉:ふぁっさーって

 

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