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豚の角煮

豚の角煮 ヒゲ父ちゃん飯
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角煮が食べたくなって、まとめて作って残りは冷凍!

作り方

材料

  • 豚バラブロック:どーーん!って
  • にんにくチューブ:ぴちゅ
  • しょうがチューブ:ぴちゅ
  • ネギの青いところ:2本
  • :じゃぁー
  • :じゃぁー
  • 醤油:どぼどぼ
  • みりん:ちょっと
  • はちみつ:ちょっと
  1. 豚バラブロックを2cm幅ぐらいに大きめに切る。
  2. 煮込む鍋で、肉の両面を強火で軽く焦げ目がつくまで焼く。
  3. 水と酒を肉が浸るまで入れて、にんにく・しょうが・ネギを入れて煮込んでいく。
  4. 1時間ぐらい煮込んで水分が減ってきたら、醤油とみりんを加えてさらに煮込む。
  5. さらに1時間ぐらい煮込んで、肉がトロトロ風になったら、肉だけ取り出す。
  6. 残っている汁に、はちみつを加えて汁がトロトロになるまで水分を飛ばしていく。
  7. トロトロのソースになったら、肉にかけて完成!

和からしをちょっとつけて食べると美味しい!

2022/3/22

またすぐに、ガッツリまとめて作った!

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