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鮭とキャベツのレモンクリームパスタ

鮭とキャベツのレモンクリームパスタ ヒゲ父ちゃん飯
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クリームパスタを食べたくなって、鮭ときゃべつをレモンクリームに!

鮭は切り身もあったのですが、骨取りが面倒だったので鮭フレークを使って手抜きです。

作り方

材料

  • 鮭フレーク(瓶詰め):ドバっと
  • 玉ねぎ:中1個(くし切り)
  • にんにく:3片(みじん切り)
  • ホワイトルウ:いい感じに
  • 牛乳:ソースがトロトロになるぐらい
  • 塩レモン:6枚
  • レモンジュース(ポッカレモン):お好みの量で
  • 白ワイン:ちょっと
  • パスタ(リングイネ):食べたい量を!
  • バジル:お好みで
  • こしょう:お好みで

にんにくと塩レモンをオリーブオイルで炒めて、塩レモンを細かくつぶしたら、玉ねぎが透明でしんなりするまで炒めます。

鮭フレークをドバッと入れたら、白ワインを入れてじゅわぁ〜〜ってなるまで沸騰させたら、牛乳を入れます。

全体が馴染んだら、粉のホワイトルウを牛乳で溶いて入れていきます。味ととろみを見ながら牛乳で調整。

最後に、茹でたパスタと茹で汁を入れて混ぜたら完成!

食べるときはお好みでバジルと胡椒を使うとさらに美味しいです!

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