鯖の黄金焼き風

第1子が保育園で食べた黄金焼きが美味しかったようで、作って欲しいとレシピを教えてくれました。

・・・が、鮭で作るはずが冷凍庫になかったので、鯖で代用してみました。

黄金焼きを知らなかったので、第1子の言うように作ってみたらちょっと違ったらしい。。

魚の上に、すりおろしたにんじんを乗せて、さらにマヨネーズを乗せて焼く！ってことだったのですが、実はすりおろしたにんじんとマヨネーズを混ぜてから乗せて焼くのが、黄金焼きだったそうな。

ちなみに鯖の切り身でやると、ヒレや骨・皮が邪魔で食べにくかったので、鮭でやるほうが良さそうです。