セロリの葉のひき肉ごま油醤油

セロリが1株、安売りしていたのでとりあえず浅漬けにしたのですが、大量に残ったセロリの葉を炒めてみたらうまかった！！

セロリの浅漬

セロリが1株、安売りしていたのでとりあえず浅漬けにしてみました。 葉っぱもいっぱいついていたのですが、ちょっとだけ浅漬けに入れて、残りはどうしようかなぁ〜と。。 保存袋に、塩レモン、だしスティック、塩、唐辛子（鷹の爪）をなんとなくいれて、斜...

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2021.11.09

セロリの葉は、全部1cm弱のみじん切りにしておきます。

フライパンに、ごま油を多めに入れたら豚ひき肉を炒めていきます。全体に火が通ったら、セロリの葉を全部入れてよく炒めていきます。

セロリがしんなりしたら、酒、塩、醤油を入れてよく炒めます。仕上げにごまと七味唐辛子をふりふりして、軽く炒めたら完成！

浅漬けにしたら葉っぱはかなり苦かったので、どうなんだろうと思いながら作ったのですが、油と熱のおかげで苦味が抑えられたようで、程よい苦味の美味しい料理になりました。

大人用の生ふりかけって感じですね！