業務スーパーで売っている、甘利香辛食品株式会社の3種の「ルウ」が懐かしい味

業務スーパーで売っている袋入りのルーをよく使うのですが、「カレールウ」も買ってみました。

気がついたら、「カレールウ」「ホワイトルウ」「デミグラスルウ」の3つが揃いました（笑）

全部「昔ながらの懐かしい」味です！

味付けやソースに使うと料理の幅が広がる上に、楽ちんだから冷蔵庫に入れておくとかなり便利です。それぞれのソースを使った料理へのリンクも付けておいたので参考になれば幸いです。

甘利香辛食品株式会社の「カレールウ」
甘利香辛食品株式会社の「ホワイトルウ」
甘利香辛食品株式会社の「デミグラスルウ」
甘利香辛食品株式会社の公式サイト

甘利香辛食品株式会社の「カレールウ」

「カレールウ」の見た目

完全な粉というよりは少し玉になった感じです。

「カレールウ」の裏面表示（使用方法と原材料名）

おいしいカレーの作り方 (50皿分)

1. 肉・野菜などを適当な大きさに切り、油で炒めます。

水又はスープを4000cc加えて煮込みます。

本品1袋を2000ccのぬるま湯に入れ、よくかき混ぜ溶かします。

材料がやわらかくなったら、少し冷まし、溶かしたルウを材料の鍋に入れて、弱火で煮込むとおいしいカレーのできあがりです。

お好みに応じて、ソース又は醤油などを少量加えて、味を調整してください

品名昔ながらのカレールウ

名称：カレールウ
原材料名：小麦粉 (国内製造)、牛脂、食塩、カレー粉、砂糖、食酢、異性化液糖､ガーリックパウダー、ココアパウダー、オニオンパウダー/カラメル色素、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量：1kg
賞味期限：枠外右部に記載
保存方法：多湿を避け冷暗所で保管してください。
製造者：甘利香辛食品株式会社　京都市伏見区新町13丁目295

栄養成分表示（100g当たり）

熱量：443kcal
たんぱく質：8.4g
脂質：21.9g
炭水化物：53.1
食塩相当：11.8g

「カレールウ」を使った料理

買ったばかりなので、これから色々使っていこうと思います。

甘利香辛食品株式会社の「ホワイトルウ」

「ホワイトルウ」の見た目

比較的パラパラになっていますが、玉になっているところが多いです。

「ホワイトルウ」の裏面（使用方法と原材料名）

ホワイトソースの作り方 (50皿分)

鍋に本品1袋と水又は牛乳を入れよく混ぜ合わせ、火を入れ、溶かします。お好みの材料を加え、調味料などで味を調整します。後は、クリームシチューやグラタンなどの料理にお使いください。

おいしいクリームシチューの作り方 ( 50皿分)

肉・野菜などを適当な大きさに切り、油で炒めます。

水又は牛乳を4000cc加えて煮込みます。

本品1袋を2000ccのぬるま湯に入れ、よくかき混ぜ溶かします。

材料がやわらかくなったら、少し冷まし、溶かしたルウを材料の鍋に入れて弱火で煮込むとおいしいシチューのできあがりです。

お好みに応じて、塩、コショー、ガーリックなどを加えて味を調整してください

品名：昔ながらのホワイトルウ

名称：ホワイトルウ
原材料名：小麦粉(国内製造)、牛脂、食塩、砂糖、調整ラード、脱脂大豆粉、マーガリン、脱脂粉乳、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、乳等を主原料とする食品、白胡椒、ジンジャー、コーン |フラワー、セロリーシード、ローレル、ターメリック/調味料 (アミノ酸等)、乳化剤、酸化防止剤(トコフェロール、香料、カロチン色素、(一部に小麦・乳成分・大豆を含む)
内容量：1kg
賞味期限：枠外右部に記載
保存方法：多湿を避け冷暗所で保管してください。
製造者：甘利香辛食品株式会社京都市伏見区新町13丁目295

栄養成分表示 ( 100g当たり)

熱量：453kcal
たんぱく質：8.6g
脂質：20.1g
炭水化物：59.3g
食塩相当量：10.0g

「ホワイトルウ」を使った料理

シチューがメインですが、白いソースにしたい時は便利ですよ！

甘利香辛食品株式会社の「デミグラスルウ」

「デミグラスルウ」の見た目

基本的にちょっと玉になっている感じですね。

「デミグラスルウ」の裏面（使用方法と原材料名）

デミグラスソースの作り方 (50皿分)

鍋に本品1袋と水又はスープ (5000cc~6000cc)を入れる。

焦がさないようによく煮立てます。

お好みにより肉・野菜・調味料などを加え、味を調整してください。

おいしいビーフシチューの作り方 ( 50皿分)

肉・野菜などを適当な大きさに切り、油で炒めます。

水又はスープを4000cc加えて煮込みます。

本品1袋を200Cのぬるま湯に入れ、よくかき混ぜ溶かします。

材料がやわらかくなったら、少し冷まし、溶かしたルウを材料の鍋に入れて、弱火で煮込むとおいしいシチューのできあがりです。

お好みに応じて、塩、コショー、ガーリックなどを加えて味を調整してください。

品名：昔ながらのデミグラスルウ

名称：デミグラスソースルウ
原材料名：小麦粉 (国内製造)､調整ラード、砂糖、食塩、デキストリン、トマトパウダー、マーガリン、調味料、パプリカ、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、ココアパウダー、コーンフラワー、黒胡椒、陳皮、ジンジャー、セロリーシード、メース、ローレル、オレガノ、クローブ、セージ、タイム、シナモン/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、(一部に小麦・乳成分・大豆･牛肉･豚肉･ゼラチンを含む)
内容量：1kg
賞味期限：枠外右部に記載
保存方法：多湿を避け冷暗所で保管してください。
製造者：甘利香辛食品株式会社京都市伏見区新町13丁目295

栄養成分表示 ( 100g当たり)

熱量：446kcal
たんぱく質：7.3g
脂質：19.4g
炭水化物：60.5g
食塩相当量：9.5g