ヒゲ父ちゃん飯 キャベツと人参とソーセージのコンソメスープ
いわゆる残り物を合わせたコンソメスープ。でもチビ達は好きなものだけなので美味しく食べてくれたし、末っ子の離乳食としてもバッチリでした。半月切りにしたにんじんを鍋に入れて、水から煮込みます。柔らかくなったら、ソーセージ・キャベツを入れてグツグ...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 ポテトサラダ
我が家のポテトサラダは、鶏もも肉と粒マスタード入れちゃいます。元々は奥がそうやって作っていたのですが、思った以上にハマって自分で作るときもこうなりました。じゃがいもとにんじんは皮をむいたら鍋に入れて茹でておきます。じゃがいもはざく切り、にん...
ヒゲ父ちゃん飯 辛皿うどん
市販の皿うどんを辛くした父ちゃんの昼飯。キャベツ多めのはずが、そんなでもなくなっちゃった。にんにく、極薄切り豚肉、かまぼこ、キャベツを炒めたら、ソースを水に溶いて加えたら、豆板醤をたっぷり加えて完成材料 にんにく：6片 極薄切り豚肉：拳1個...
ヒゲ父ちゃん飯 海鮮あんかけチャーハン
シーフドミックスを使った海鮮あんかけをかけたチャーハン！チャーハンは、ひき肉とほうれん草を入れてあります。フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、塩レモンを入れて炒めます。塩レモンが細かくなったらみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、ほうれ...
ヒゲ父ちゃん飯 豚バラ肉の生姜焼き
豚バラ肉は、酒・醤油・しょうがチューブに漬けておく。玉ねぎは多めの方が好きなので、太めと細めにくし切りに切った玉ねぎを準備します。細い方は柔らかくなって、ちょっと溶けるぐらいだと美味しい味になって、太い方は玉ねぎのシャキシャキ感を楽しむよう...
ヒゲ父ちゃん飯 サバのつみれ汁
「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。冷凍庫にサバの切り身だけあったので、それを「ヘルシーミンサー」でミンチにしました。これあると...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のつくね
「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。鶏ひき肉がなかったのですが、「ヘルシーミンサー」っていう手動ミンサーで、鶏もも肉の皮ごとミン...
気になった つくね、つみれ、ハンバーグの違いを調べてみた
れんこんつくねを作ったら、息子に「ハンバーグ！」と言われたのですが、父は違いを説明できなかったので、ちゃんと調べてみました。つくね、つみれ、ハンバーグ それぞれのざっくりな違いいろいろ調べてみて説明しやすい、ざっくりな違いはこちら。 つくね...
ヒゲ父ちゃん飯 レンコン入りつくねのテリヤキソース
れんこんがシャキシャキのつくねが食べたくて、作った料理。れんこんは皮をむいて、1cm弱ぐらいの角切りにします。ボールに切ったれんこん、ひき肉、たまご、片栗粉、オイスターソース、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れて混ぜ混ぜ。2口サイズぐ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすの煮浸し
なすを煮浸しにしてみました。なすに格子状の切れ目を入れて、3等分に切り分けます。それをオリーブオイルを入れて温めたフライパンで炒めます。最初は皮の面から焼いたほうがいいです。身の方から焼くとオリーブオイルがなくなっちゃうので。ほどよく火が通...
ヒゲ父ちゃん飯 パッタイペーストもやし
茹でもやしに業務スーパーで買ったパッタイペーストをかけたら美味しいです！ペーストをかけて混ぜるだけで、本格的な味がします！味が濃い目だから、パッタイペーストはかけすぎないように注意！材料 もやし：１袋 パッタイペースト：ちょっと
ヒゲ父ちゃん飯 ローストビーフ的なステーキ
牛肉が食べたくて、厚切りのステーキ肉買ってきました。ただ焼いて食べようと思ったけど、3,4cmぐらいあって火が通らなそうだったので、アルミホイルに包んで魚焼きグリルでオーブンしました。フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを多めに...
ヒゲ父ちゃん飯 オムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました（笑）にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。今回は１cm幅に切...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のもやし炒め 豆板醤入り辛味もやし
先に作った「もやし炒め」を、父ちゃん用に辛くした感じです。フライパンに作り終わったもやし炒めから、鶏もも肉をちょっとだけ残しておいて、別途もやしを1袋入れて、辛い調味料を入れて味付けする感じです。今回は豆板醤と業務スーパーで売っている「花椒...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のもやし炒め 中華スープ味
お腹がポコッとしてきたので、ご飯を食べなくても満足できるように、もやし中心のおかず。最近、もやしが美味しいので続けそうです（笑）にんにくと塩レモンをオリーブオイルで炒めたら、薄切りにした鶏肉を炒めます。鶏肉はちょっとだけ解凍した状態だと、薄...