ヒゲ父ちゃん飯 サバのつみれ汁
「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。 それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。 冷凍庫にサバの切り身だけあったので、それを「ヘルシーミンサー」でミンチにしました。 これ...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のつくね
「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。 それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。 鶏ひき肉がなかったのですが、「ヘルシーミンサー」っていう手動ミンサーで、鶏もも肉の皮ごと...
気になった つくね、つみれ、ハンバーグの違いを調べてみた
れんこんつくねを作ったら、息子に「ハンバーグ！」と言われたのですが、父は違いを説明できなかったので、ちゃんと調べてみました。 つくね、つみれ、ハンバーグ それぞれのざっくりな違い いろいろ調べてみて説明しやすい、ざっくりな違いはこちら。 つ...
ヒゲ父ちゃん飯 レンコン入りつくねのテリヤキソース
れんこんがシャキシャキのつくねが食べたくて、作った料理。 れんこんは皮をむいて、1cm弱ぐらいの角切りにします。 ボールに切ったれんこん、ひき肉、たまご、片栗粉、オイスターソース、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れて混ぜ混ぜ。 2口サ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすの煮浸し
なすを煮浸しにしてみました。 なすに格子状の切れ目を入れて、3等分に切り分けます。それをオリーブオイルを入れて温めたフライパンで炒めます。最初は皮の面から焼いたほうがいいです。身の方から焼くとオリーブオイルがなくなっちゃうので。 ほどよく火...
ヒゲ父ちゃん飯 パッタイペーストもやし
茹でもやしに業務スーパーで買ったパッタイペーストをかけたら美味しいです！ ペーストをかけて混ぜるだけで、本格的な味がします！ 味が濃い目だから、パッタイペーストはかけすぎないように注意！ 材料 もやし：１袋 パッタイペースト：ちょっと
ヒゲ父ちゃん飯 ローストビーフ的なステーキ
牛肉が食べたくて、厚切りのステーキ肉買ってきました。 ただ焼いて食べようと思ったけど、3,4cmぐらいあって火が通らなそうだったので、アルミホイルに包んで魚焼きグリルでオーブンしました。 フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを多...
ヒゲ父ちゃん飯 オムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました（笑） にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。 みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。 今回は１cm...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のもやし炒め 豆板醤入り辛味もやし
先に作った「もやし炒め」を、父ちゃん用に辛くした感じです。 フライパンに作り終わったもやし炒めから、鶏もも肉をちょっとだけ残しておいて、別途もやしを1袋入れて、辛い調味料を入れて味付けする感じです。 今回は豆板醤と業務スーパーで売っている「...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のもやし炒め 中華スープ味
お腹がポコッとしてきたので、ご飯を食べなくても満足できるように、もやし中心のおかず。 最近、もやしが美味しいので続けそうです（笑） にんにくと塩レモンをオリーブオイルで炒めたら、薄切りにした鶏肉を炒めます。鶏肉はちょっとだけ解凍した状態だと...
美味しい シャトレーゼの「糖質88％カットのとろけるショコラ 生チョコ風」が砂糖不使用で美味しい！
シャトレーゼのアイスが安くてうまいので、工場見学にまで行っちゃうぐらいなのですが、アイスではなくて冷凍の生チョコ風ショコラを買ってみたので、レポートです。 糖質88％カットの商品ですが、びっくりなのが砂糖不使用でも甘さを感じて美味しいところ...
ヒゲ父ちゃん飯 冷凍そら豆とシーフドミックスのアヒージョ風
ちょっと苦味があって、冷凍庫に眠っていた「冷凍そら豆」をどうにかしたくて、にんにくを多めに入れてアヒージョ風にしてみました。 多めのオリーブオイルでみじん切りのにんにくを炒めて香りがついたら、シーフードミックスと白ワインをいれてさらに炒め、...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉の青椒肉絲（チンジャオロース）中華スープ味
冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース） ピーマンは12個ぐらい使って、今回はもやしと合わせています。 塩レモンとにんにくを軽く炒めたら、鶏肉をしっかり炒めてピーマンともやしを最後に投入。 シャキシャキ感を出せるよう...
ヒゲ父ちゃん飯 豚しゃぶサラダ
茹でた野菜に、豚肉しゃぶしゃぶ肉を冷やして乗せただけの簡単メインサラダ。 鍋にお湯を沸かしたら、キャベツをもやしをいれてさっと茹でる。茹ですぎるとぐにゃぐにゃになるのでさっと茹でたら、全部をザルに開けて水で冷やす。 再度、鍋にお湯を沸かした...
自家製 【自家製】にんにく酢
昔、お昼御飯を食べに通っていた定食屋のお母さんが、料理教室もやっていたそうで、冬の時期に小さな瓶に入った「にんにく酢」をくれました。 「鍋料理でポン酢を使う時にちょっと入れてみて！美味しくなるから」と言われ、やってみてから大ハマリ！ 作り方...