ヒゲ父ちゃん飯 小松菜・もやし・じゃこの中華風おひたし
茹でた小松菜ともやしに、オリーブオイルで炒めたカリカリのしらすを、ちょっと酸っぱいソースにしたおひたし。しらすはオリーブオイルで炒めるんだけど、突然カリカリになるので、焦げないように注意。材料 小松菜：1袋 もやし：1袋 しらす：一握りぐら...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 カルボナーラパスタ
たまに食べたくなるカルボナーラ。玉ねぎ炒めて、ベーコン入れて、茹で上がったパスタを入れて温めたら、たまごにチーズを入れたソースを混ぜて完成。たまごは卵黄だけだともったいないから、全卵をよく混ぜて、ちょっとだけ牛乳入れておく。ソースを入れてか...
ヒゲ父ちゃん飯 鮭のムニエル
以前買って寿司にしたサーモンを冷凍していた切り身をムニエルへ。さっぱり味になったから美味しかった！フランベする時に、白ワイン入れすぎてちょっと大きめの火が出て、チビ達びっくりでした。材料 サーモン（養殖鮭）：5切れ 塩コショウ：ちょっと 小...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とにんじんのコブサラダ
5mm角ぐらいのスティック状にした大根とにんじんに、キューピーのコブサラダドレッシングをかけただけ。材料 大根：太さによるけど5cmぐらい にんじん：1本 コブサラダドレッシング：美味しく感じるぐらい結構美味しいけど、野菜から水分が出てくる...
ヒゲ父ちゃん飯 大根・にんじん・きゅうり・ハムの中華サラダ
大根・にんじん・きゅうりが余ってて、ググったら中華サラダが出てきたのでやってみた。具材は全部細切りにする。大根は最初に切って、水にさらしておいて、他の具材が切り終わったら水切りして全部の具材を混ぜておく。ドレッシングは、お酢２に対して、醤油...
ヒゲ父ちゃん飯 シチューハンバーグライス
頒布会で届いた「冷凍ハンバーグ」を焼いて、ちょっとだけシチューっぽいスープを作ろうとしたら、、業スーの「ホワイトルウ（粉状）」を入れすぎちゃったから、全部まとめちゃった（笑）昔は、カレーライスのように「シチューとライス」で食べる組み合わせは...
ヒゲ父ちゃん飯 肉もやし
合挽肉ともやしを炒めただけ。醤油メインの味付けです。材料 合挽肉：握りこぶし1個分ぐらい もやし：1袋 ウェイパー：ちょっと ごま油：ちょっと 醤油：ちょっと多め
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜の中華スープ
チンジャオロースと合うように中華スープで、冷蔵庫に残っていた小松菜を入れちゃう。にんにくは、チンジャオロース作る時に使おうとしていたものをちょっとだけ利用。小松菜を入れる前はスープをちょっとだけしょっぱいぐらいにしておく。（小松菜の水分の分...
ヒゲ父ちゃん飯 豚肉の青椒肉絲（チンジャオロース）
冷凍していた豚肉の極薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース）今回は中華スープ（ウェイパー）中心の味付けで、ソースが白っぽくなるようにした。一緒に作っていた小松菜の中華スープを少し多めに作っておいて、すべての具材がある程度炒まってきたら、ス...
ヒゲ父ちゃん飯 ガーリックトマトソース
みじん切りのにんにくに、トマト缶を入れて煮込んだソース。色々使える。材料 にんにく：10片ぐらい トマト缶：角切りを1缶 塩：ひとつまみ 醤油：ちょっと ケチャップ：ちょっと 赤ワイン：ちょっと今回は、赤ワインあったからちょっと入れて、オー...
ヒゲ父ちゃん飯 大根サラダ
ちょっと虫食いになってた大きな大根が、70円台で買えて残っていたから、シンプルなサラダに。しらすは、オリーブオイルで炒めるというか、カリッとなるまで揚げ焼きする。突然、カリッとなる瞬間がきて、しらす焦げそうになるから注意。材料 大根：20c...
ヒゲ父ちゃん飯 中華冷やしそうめん
そうめん食べたいってことだったのですが、いつも一緒じゃおもしろくないので、中華風の冷やしそうめんにしてみた。ひき肉はウェイパーで少し濃い目に味付けして、スープは海鮮ウェイパーを薄めの味付けに。材料 そうめん：食べたい分 ひき肉：食べたい分 ...
ヒゲ父ちゃん飯 生のカブを味噌マヨで
新鮮なカブだと生で食べても美味しいので、味噌マヨをつけていただく！味噌マヨは１：１でよく混ぜる。材料 カブ：１／２個 味噌：マヨネーズと同じぐらい マヨネーズ：味噌と同じぐらい
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツと人参とソーセージの味噌汁
いわゆる残り物を合わせた味噌汁。でもチビ達は好きなものだけなので美味しく食べてくれた！材料 にんじん：１／２本 キャベツ：3枚ぐらい ソーセージ：10本ぐらい 味噌：お好みで
ヒゲ父ちゃん飯 カブの塩こんぶ
カブ買ってきたので、塩こんぶと混ぜて漬物に。材料 カブ：大１個 塩こんぶ：しょっぱくないぐらい