鶏肉

ヒゲ父ちゃん飯

鶏肉大根のオイスターソース炒め

豚バラ大根にしたかったけど、豚肉なかったから鶏もも肉で。 フライパンにニンニク・ごま油入れて、香ばしくなったら鶏肉を炒めて、大根・えのき茸を入れる。火が通ってきたら調味料を入れて味を整えたら完成。 材料 大根:10cm...
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お家で焼き鳥

焼き鳥食べたくて、網をわざわざ買ってきた! 鶏もも肉は、皮を先にとって食べれるようにして、ももだけとねぎまを作った。 せせりが売ってなかったのが残念。 材料 鶏もも肉:1枚 長ネギ:1本 砂肝:お好み...
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鶏もも肉の生姜焼き

鶏もも肉は、酒・醤油・しょうがチューブに漬けておく。 オリーブオイルで玉ねぎを炒めたら、鶏もも肉をタレごと入れて炒める。鶏肉に火が通ったらもやしを入れて、塩で味を整えたら完成。 材料 鶏もも肉:2枚 玉ねぎ:小1...
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カオマンガイもどき

鶏肉とネギがあったからカオマンガイ! 米を研いだら普通に水を入れて、その上に切った生のままの鶏もも肉を乗せちゃう。長ネギの緑部分の上の方を10cmぐらいそのまま入れる。ウェイパーと醤油も入れて一緒に炊く。 ご飯が炊ける間に、ネギ...
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ジャーマンポテトとカレーピラフのドリア・グラタン

昨日のカレーピラフ、その前にジャーマンポテトを作りすぎて残ったから、ドリア・グラタンにしちゃったやつ。 冷凍していたミートソースをかけて、さらにチーズかけて焼いただけだから楽ちんなのに美味しい(笑) 材料 カレーピラフ...
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カレーピラフ

昨日のタンドリーチキンが、食べきれずに残ったからそのままカレーピラフに利用〜! チャーハン作る要領で、カレー粉を投入するだけ。 材料 鶏もも肉:1枚分を1口サイズに 玉ねぎ:1個 にんじん:1/2個 ...
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タンドリーチキン

鶏もも肉シリーズのタンドリーチキン。 1口サイズに切った鶏もも肉に、ヨーグルトとカレー粉を混ぜて放置。味がついたらフライパンで焼くだけ。ただ、味がないから焼く時に塩を振って味を調整。 材料 鶏もも肉:1枚分 カレ...
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ケイジャンチキンの唐揚げ

鶏もも肉シリーズのケイジャンチキンの唐揚げ。 1口サイズに切った鶏もも肉に、ケイジャンスパイスを振りかけて放置。味がついたら片栗粉を付けて揚げちゃう。 材料 鶏もも肉:1枚分 ケイジャンスパイス:全体に馴染むぐら...
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鶏肉の青椒肉絲(チンジャオロース)をオイスターソースで

冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲(チンジャオロース) ピーマンは8個ぐらい使ったかな。半分に切って内側から細切りにするほうが切りやすい。 ピーマンは最後に入れて、シャキシャキ感を出せるといいけど、、予熱でどん...
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