にんにく

ヒゲ父ちゃん飯

肉盛り盛りチャーハン

焼肉で残った肉を全部入れちゃったチャーハン。 焼肉はいくつかの種類の肉を食べたいから買っちゃうけど、食べ切れなくて余るからちょっと贅沢チャーハンになる! にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして炒めた後に、肉を加えて炒める。...
ヒゲ父ちゃん飯

鶏もも肉のルーローハン(魯肉飯)

ふとルーローハン(魯肉飯)が食べたくなって作ろうとしたのですが、流石に豚肉の塊はなかったので、冷凍していた鶏もも肉でルーローハン(魯肉飯)を作りました。 微妙に欲しかったものはなかったのですが、ちゃんとイメージしたようにはなりました。...
ヒゲ父ちゃん飯

チンゲン菜の中華炒め

チンゲン菜に、残っていた小松菜とベーコンを入れてウェイパーで味付けした炒めもの。 チンゲン菜は茎の部分の食感を楽しみたいので、1枚ずつ剥がしていって、茎と葉の部分をつなげたまま縦に3つぐらいに切っていきます。小さなものはそのままにする...
ヒゲ父ちゃん飯

回鍋肉

チビ達に野菜を食べてもらうのに丁度いいし、キャベツが残ってたから回鍋肉! 玉ねぎ入れようか迷ったけど、あんまり入れると野菜炒めになっちゃうからやめた。 材料 きゃべつ:こぶし大の最後のキャベツ にんじん:1本 ...
ヒゲ父ちゃん飯

カレーピラフ

昨日のタンドリーチキンが、食べきれずに残ったからそのままカレーピラフに利用〜! チャーハン作る要領で、カレー粉を投入するだけ。 材料 鶏もも肉:1枚分を1口サイズに 玉ねぎ:1個 にんじん:1/2個 ...
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ソーセージペペロンチーノ

一人昼飯だったので、ちょっと辛めのペペロンチーノにしました。 ベビーソーセージが残っていた(っていうか、1ヶ月前に賞味期限切れてた)ので、チビ達には食べさせられないから、処理しちゃうっていう。 材料 パスタ(リングイネ...
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牛豚合挽肉+レタスチャーハン

ご飯が残っていて、チビ達に聞いてみたらチャーハンを食べたいということで、シーザーサラダに使っていなかったレタスの外側を入れちゃったチャーハン。 冷凍してあった牛豚合挽肉も微妙な量だったから全部入れちゃったけど、ちょうどよかったみたい。...
ヒゲ父ちゃん飯

鶏肉の青椒肉絲(チンジャオロース)をオイスターソースで

冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲(チンジャオロース) ピーマンは8個ぐらい使ったかな。半分に切って内側から細切りにするほうが切りやすい。 ピーマンは最後に入れて、シャキシャキ感を出せるといいけど、、予熱でどん...
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