豚肉

ヒゲ父ちゃん飯

野菜炒めオイスターソース味

冷蔵庫の残り物野菜をまとめて食べちゃう野菜炒め。残り物が多いほうが具が多くて嬉しい(笑) 味付けは、オイスターソースだけのお手軽料理。 材料 極薄豚バラ肉:拳1個半ぐらい チンゲン菜:1株 にんじん:1本 ...
ヒゲ父ちゃん飯

極薄豚バラ肉とキャベツの和風醤油パスタ

色々やってたらご飯炊くの忘れたから、最近食べてなかったパスタ! キャベツと極薄豚バラ肉が残ってたから、太めのスパゲッティーで和風のロメインパスタみたいに。 スパゲッティーは1.9mmがあったので、少し長めに茹でて柔らかめに。 ...
ヒゲ父ちゃん飯

豚バラ肉のルーローハン(魯肉飯)

2日前に鶏もも肉でルーローハン(魯肉飯)を作ったのですが、やっぱり豚肉のルーローハンが食べたくて作っちゃいました。 作り方は鶏もも肉でルーローハン(魯肉飯)と一緒です。肉が変わっただけ。肉は1cm角の細切りにしておきます。 ...
ヒゲ父ちゃん飯

中華丼

残っていた具材で中華丼風に。 ごま油で、玉ねぎとにんじんを軽く炒めたら、豚肉薄切りを入れて火を通す。シーフードミックスを冷凍のまま入れて火が通ってくると水分が結構出てくるので、酒をちょっと入れて戻していないきくらげを入れちゃう。 ...
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豚肉のコンソメスープ

長男指定のコンソメスープ。野菜がなかったからじゃがいもと玉ねぎだけだけど、作って欲しいということで。。 ベーコンはあったけど、豚肉がいいって。 玉ねぎ炒めたら、豚肉とじゃがいも入れて、豚肉に火が通ったら水入れて、煮込まれたらコン...
ヒゲ父ちゃん飯

豚肉の青椒肉絲(チンジャオロース)

冷凍していた豚肉の極薄切りで作った青椒肉絲(チンジャオロース) 今回は中華スープ(ウェイパー)中心の味付けで、ソースが白っぽくなるようにした。一緒に作っていた小松菜の中華スープを少し多めに作っておいて、すべての具材がある程度炒まってき...
ヒゲ父ちゃん飯

シンプルな豚汁

にんじん、たまねぎ、豚肉があったから、、汁物なら豚汁にww 玉ねぎ、にんじん、豚肉の順番で炒めたら、水とだしパックと一緒にいれて煮込む。 にんじんが柔らかくなったら味噌を入れて、醤油で味を整えて完成。 材料 にん...
ヒゲ父ちゃん飯

回鍋肉

チビ達に野菜を食べてもらうのに丁度いいし、キャベツが残ってたから回鍋肉! 玉ねぎ入れようか迷ったけど、あんまり入れると野菜炒めになっちゃうからやめた。 材料 きゃべつ:こぶし大の最後のキャベツ にんじん:1本 ...
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