大きいブロッコリーを２つ、奥が買ってきてくれたので、1つは普通に茹でて食べたのですが、もう一つは中華炒めに。
作り方
材料
- 鶏もも肉：1枚（薄切りにする）
- ブロッコリー：1株分（茹でてから切る）
- にんにく：3片（スライス）
- ウェイパー：大さじ１ぐらい
- 酒：ちょっと
- 片栗粉：大さじ1ぐらい（水溶きにしてとろみ付け用）
- ごま油：ちょっと多め
ブロッコリーは面倒だったので、切らずに軽く塩ゆでします。太い茎の部分を持ち手にして、ふさふさの部分だけ鍋のお湯に入れて茹でます。（これ楽ちんだった！）
にんにくはスライスして、ちょっと多めのごま油をフライパンに入れて炒めていきます。
にんにくの香りが立ってきたら、鶏もも肉を炒めていきます。しっかり火が通ったら、酒とウェイパーを入れて先に味付け。
その後にブロッコリーを入れて、軽く炒めます。（柔らかくなったブロッコリーがあまり好きじゃないので、ちゃんとコリコリするぐらいにします。）
最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて、塩で味を整えたら完成！
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