前回は上げるのをミスったから、今回は慎重に！ 味付けも中華スープで。
作り方
材料
- ごぼう：食べたいだけ
- 顆粒中華だし：ちょっと多めに
- 醤油：ちょびっと
- みりん：ちょびっと
- 酒：ちょびっと
- 片栗粉：ごぼうにまとわりつくぐらい
- 洗って皮を剥いた（包丁の裏でゴリゴリした）ごぼうを、5分ぐらい水につけてアク抜きしたら、醤油・みりん・酒で味付け。
- 1時間ぐらい経ったら調味料を捨てて、顆粒中華だしと片栗粉を混ぜたものをまぶす。少し時間をおいて2度付けすると衣が厚くなって美味しい。
- 油の温度を上げすぎないようにして、少しじっくり目に揚げたら完成！
前回とは違って、苦くなくて美味しかったよ！
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