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おつまみごぼうスティック2

おつまみごぼうスティック2 ヒゲ父ちゃん飯
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前回は上げるのをミスったから、今回は慎重に! 味付けも中華スープで。

作り方

材料

  • ごぼう:食べたいだけ
  • 顆粒中華だし:ちょっと多めに
  • 醤油:ちょびっと
  • みりん:ちょびっと
  • :ちょびっと
  • 片栗粉:ごぼうにまとわりつくぐらい
  1. 洗って皮を剥いた(包丁の裏でゴリゴリした)ごぼうを、5分ぐらい水につけてアク抜きしたら、醤油・みりん・酒で味付け。
  2. 1時間ぐらい経ったら調味料を捨てて、顆粒中華だしと片栗粉を混ぜたものをまぶす。少し時間をおいて2度付けすると衣が厚くなって美味しい。
  3. 油の温度を上げすぎないようにして、少しじっくり目に揚げたら完成!

前回とは違って、苦くなくて美味しかったよ!

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