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おつまみごぼうスティック

ごぼうスティック ヒゲ父ちゃん飯
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ごぼうが残ったから、なにか作ろうかとレシピ見てたら出てきたやつ。

洗って皮を剥いた(包丁の裏でゴリゴリした)ごぼうを5分ぐらい水につけてアク抜きしたら、調味料で味付け。

味を染み込ますのと、揚げるのを楽にできるようにちょっとレンチン。

良さげな時に、片栗粉をまぶして、油で揚げる。

材料

  • ごぼう:食べたいだけ
  • 醤油:ちょびっと
  • みりん:ちょびっと
  • :ちょびっと
  • 片栗粉:ごぼうにまとわりつくぐらい

これは、油を温めすぎて衣がちょっと苦かった。。あと、調味料を捨ててから片栗粉入れたほうが、衣が薄くできそう。

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