サバのつみれ汁

サバのつみれ汁 ヒゲ父ちゃん飯

「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。

つくね、つみれ、ハンバーグの違いを調べてみた
れんこんつくねを作ったら、息子に「ハンバーグ!」と言われたのですが、父は違いを説明できなかったので、ちゃんと調べてみました。 つくね、つみれ、ハンバーグ それぞれのざっくりな違い いろいろ調べてみて説明しやすい、ざっくりな違いは...

それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。

冷凍庫にサバの切り身だけあったので、それを「ヘルシーミンサー」でミンチにしました。

これあると結構便利です。

 

ミンチにしたサバに、みそ、卵白、しょうがチューブ、片栗粉を入れてよく混ぜておきます。

鍋にお湯を沸かして、沸騰したら作っておいたつみれをスプーン2本で成形します。

つみれの成形

まん丸になったら、沸騰している鍋の中にそのまま投入!

つみれ

お湯が沸騰していないと、鍋の底にくっついちゃって大変なことになるので、ちゃんと沸騰しているところに入れましょ。

で、全部つみれを入れ終わったら、ほどよい大きさに切った小松菜ともやしを入れて、味噌で味付けをします。

美味しくなったら完成!

材料

  • 冷凍鯖フィレ:数枚
  • みそ:つみれにちょっとと、汁の分をほどほどに
  • 片栗粉:ドバって
  • 卵白:1個分
  • しょうがチューブ:ちょっと
  • 小松菜:ちょっと
  • もやし:ちょっと

作ってみてわかったのですが、鯖で作ったつみれはいまいちだな。。

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