豚肉の青椒肉絲（チンジャオロース）

冷凍していた豚肉の極薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース）

今回は中華スープ（ウェイパー）中心の味付けで、ソースが白っぽくなるようにした。一緒に作っていた小松菜の中華スープを少し多めに作っておいて、すべての具材がある程度炒まってきたら、スープをお玉で取ってかけちゃいます。

最後に塩で味を整えて完成。