シチューだけだと物足りなかったので、冷凍庫に残っていた赤魚とレバーをフライに！
白っぽいほうが赤魚で、黒っぽいほうがレバーです。
作り方
材料
- 赤魚：5枚
- 塩：ちょっと
- レバー：拳1個分ちょっと
- オイスターソース：ちょっと
- 薄力粉：ざっくり
- パン粉：たっぷり
冷凍してあった赤魚とレバーを自然解凍して、下味で赤魚には塩、レバーにはオイスターソースを入れてちょっと置いておきます。
油を温めながら、それぞれの保存袋に薄力粉を入れて混ぜておきます。
この後、「卵＋牛乳液」をつけてパン粉を付ける予定だったのですが、、薄力粉がネバネバ状態になっていたので、そのままパン粉を付けたらなんとかなったので、「卵＋牛乳液」は飛ばします。
パン粉を付けた赤魚とレバーを揚げたら完成！
シュクメルリ風シチューにつけても美味しい。
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