鶏もも肉の唐揚げ

ヒゲ父ちゃん飯

チビ達からのリクエストで、鶏もも肉の唐揚げ!前回もやってみた紅生姜を衣に入れてあげたものも食べたいってことだったから作った。

前日に仕込んだので、下味がちゃんとついていて美味しかったよ。今回は片栗粉だけじゃなく、小麦粉も半々で入れてみた。

2021/6/14

材料

  • 鶏もも肉:3枚
  • にんにくチューブ:3cmぐらい
  • しょうがチューブ:2cmぐらい
  • しょうゆ:大さじ1ぐらい
  • 鶏だしの素(顆粒):一握り
  • 片栗粉と小麦粉:肉の表面にちゃんとまとわりつくぐらい(結構多め)

昨日の残りの、ガーリックトマトソースと大根おろしポン酢をかけて食べても美味い。

小麦粉を入れたせいか、衣がちょっとベチャッとなった気がする。ちなみに鶏もも肉3枚だと、かーちゃんのぶんが足りなくなってきた。

2021/11/25

いつもの紅しょうが入りと、普通のにんにく醤油のほかに、塩昆布入りを作ってみました。

塩昆布入りは、右下のちょっと黒いのが付いているものですが、思ったよりパンチがなくて「ん〜〜〜・・・」という感じなので、もう少し塩昆布を足すか、塩味系の何かを加えたほうが美味しくなるかなという感じでした。


2022/1/18

細長く切った唐揚げにしてみました。

袋の中に片栗粉などを入れずに、ボールに入れた粉の中で1つずつ粉をまぶして、2度付けしたのでフライドチキンのような出来上がりに!

これはこれで美味しいし、鶏もも肉3枚でお腹いっぱいに感じられるから良いかもしれない!

あと「塩レモン肉もやしあんかけ」かけたら、さらにうまくなった!!!!

塩レモン肉もやしあんかけ
唐揚げにかけたら美味しいんじゃないか?!っていうレモンを効かせた肉もやしあんかけ! 作り方 材料 合挽肉:握りこぶし1個分ぐらい もやし:2袋 自家製にんにく背脂:大さじ3ぐらい 塩レモン:6枚 ...

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