ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージほうれん草しめじたまご炒め
残っていた食材で、家庭科で作りそうな炒め物にしました。ソーセージをしめじを炒めたら、4cm幅に切ったほうれん草を入れてよく火を通します。ウェイパーを入れて酒でなじませたら、たまごを入れて炒め混ぜたら完成！楽ちんだけど、シンプルな美味しさの一...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 シーフードもやし炒め
もやし炒めシリーズ！ シーフードミックスと合わせてみました。塩レモンをオリーブオイルで炒めながら細かくしたら、シーフードミックスを入れて炒めます。しめじと小松菜を入れて、ある程度炒まったらもやし投入。ウェイパーと酒を入れて、溶かしながら全体...
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂入り牛丼
鬼滅の刃で、煉獄さんが牛鍋弁当を食べるシーンを見たせいで、牛丼が食べたくなって作りました。入れたら美味しいだろうなって、自家製した「にんにく背脂 醤油味」も使ってみました。にんにく背脂とスライスしたにんにくを鍋に入れて、火をつけたら背脂を溶...
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜のにんにく浅漬
生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理。さっと洗った小松菜を茎は4cmぐらい、葉の方は2cm幅ぐらいでカットしたら、ビニール袋に入れて、ライムソルト・レモン汁・にんにくチューブを入れて、混ぜて冷蔵庫においておくだけ！しんなりして味がついたら完成...
自家製 【自家製】生玉ねぎ酢ラー油
唐揚げ食べるのに、油淋鶏（ユーリンチー）のようなソースが欲しくて、思い出して「生玉ねぎ酢ラー油」を自家製してみました。作り方は超カンタンで、たまねぎのみじん切りに調味料を入れるだけ！材料 たまねぎ：大2個 こしょう：ざっと 自家製にんにく酢...
ヒゲ父ちゃん飯 こんにゃく・にんじん・れんこんの煮物
こんにゃくが食べたくて、珍しく煮物を作りました。こんにゃくは板のものを手でちぎって1口サイズにします。1口大にざく切りしたにんじんと一緒に鍋に入れて、水を全体が浸かるまで入れ、だしを入れて火にかけます。沸騰してきたら、冷凍れんこんも入れてさ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすのにんにく背脂ポン酢炒め
先日作った「【自家製】にんにく背脂 醤油味」を使うシリーズで、なすを炒めてみました。フライパンに、にんにく背脂をもっこり入れて火をつけて溶かしたら、ナスをしっかり炒めていきます。味見をしてみたら薄かったので、ポン酢をジャバ〜っとかけたら完成...
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂ペペロンチーノ
一人昼飯だったので、先日作った「【自家製】にんにく背脂 醤油味」を使ったペペロンチーノにしました。ひき肉が残っていたので、入れちゃいました。最初に背脂にんにくと塩レモン・鷹の爪を炒めたら、ひき肉を加えて酒を加えて、じゅ〜〜ってします。茹で上...
ヒゲ父ちゃん飯 ベーコントマトリゾット
いつものベーコンリゾットにトマト缶と牛乳を入れてクリーミーにしたリゾット。ベーコンリゾット飽きちゃったよなぁ〜ということで味変！自家製したにんにく背脂を最初に入れて、玉ねぎ→ベーコンを炒めたら、生米投入。米が透明になってきたら、トマト缶を入...
ヒゲ父ちゃん飯 もやしとほうれんそうのナムル
茹でたほうれん草ともやしに、酸っぱ目のソースをかけたおひたし。自家製したにんにく背脂に、にんにく酢・醤油・ごま油を混ぜて欠けただけのナムル。材料 ほうれん草：冷凍ほうれん草を三分の一ぐらい もやし：1袋 にんにく背脂：大さじ1ぐらい お酢：...
ヒゲ父ちゃん飯 水菜と干しエビのパスタ ホタテの缶詰入り
水菜を見ると食べたくなるパスタ。ホタテの缶詰もあったので入れてみました。自家製にんにく背脂を作っている途中だったので、これと干しエビをフライパンに入れて炒めていきます。脂が温まってエビがパチパチ言い出したらホタテ缶を投入。水分が沸騰してきた...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とピーマンのおかかマヨ醤油
大根の青椒肉絲（チンジャオロース）を作ったんですが、副菜どうしようかなぁ〜と思ってたら、同じ材料で楽ちんレシピがあったので作ってみた。材料 ピーマン：2個ぐらい 大根：2cmぐらいに輪切りしたものを、細切りに。 鰹節：ちょっと マヨネーズ：...
ヒゲ父ちゃん飯 大根の青椒肉絲（チンジャオロース）
ピーマンを買っていたのですが、大根も余っていたのでどうしようかなぁ〜と、レシピ検索をしていたら、筍の代わりに大根を入れた青椒肉絲があったので作ってみました！昨日作ったにんにく背脂を最初にフライパンに入れて火をつけたら、豚肉を炒めます。ある程...
ヒゲ父ちゃん飯 大根だけサラダ
大根を穴のおろし金でおろして、水にちょっとだけつけて、お皿に盛ったサラダ。びっくりドンキーのサラダ風に、コブサラダドレッシングとマヨネーズを混ぜたけど、ちょっと違った。。半分に分けたので、もう1つはシンプルに青じそドレッシングで。材料 大根...
ヒゲ父ちゃん飯 豚バラペペロンチーノの背脂チャッチャ
別で豚の背脂を煮込んでいたので、、、背脂チャッチャができそうな豚バラペペロンチーノにして、最後に背脂をかけてみました。塩レモン・にんにくをオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉を入れて火が通ったら白ワインを入れて「ライムペッパーソルト」で薄めの...