ヒゲ父ちゃん飯 豚バラペペロンチーノの背脂チャッチャ
別で豚の背脂を煮込んでいたので、、、背脂チャッチャができそうな豚バラペペロンチーノにして、最後に背脂をかけてみました。塩レモン・にんにくをオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉を入れて火が通ったら白ワインを入れて「ライムペッパーソルト」で薄めの...
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 手羽元のさっぱり煮
奥が、ミツカン「味ポン」のCMなどでやってる「さっぱり煮」が食べたいと言うので作ってみた。レシピに書かれているように、ポン酢と水を１：１で入れて煮込むだけなので、超簡単楽ちんな料理です！普通の味ポンでやったのですが、１：１だとちょっと濃かっ...
ヒゲ父ちゃん飯 水菜のチョレギ風サラダ
水菜だけのシンプルサラダ。水菜は洗ったら3,4cmぐらいの長さに切って、チョレギ風のタレは、なんとなくの感じで作ってかける。タレを作るときは、ごま油を最後にしないと、油でバラバラになちゃうから注意！材料 水菜：1袋 にんにくチューブ（タレ用...
ヒゲ父ちゃん飯 オクラ鰹節塩昆布
茹でたオクラを冷やしたら、鰹節と塩昆布で和えただけの副菜。材料 オクラ：1袋（8本入りだった） 塩昆布：ちょっと 鰹節：ちょっと塩昆布を入れすぎるとしょっぱいので注意が必要です。ちょっとだけポン酢を入れると美味しいかも！
ヒゲ父ちゃん飯 豚バラもやし炒め
豚バラともやしを炒めて、焼肉のタレで味付けしたシンプルな炒めもの。材料 豚バラ肉：5枚 もやし：1袋 塩レモン：5枚ぐらい 酒：ちょっと 焼肉のタレ：ちょっとほぼ焼肉のタレ味なので、間違いないです。好みによりますが、もやしがシャキシャキのほ...
ヒゲ父ちゃん飯 イナダの寿司
「いなだ」が1本で700円ちょっとで売っていたので、3枚におろして寿司にしました。（↑写真の見た目がテンション下がったので、グレーを入れてあります。詳しくは最後に。）3枚におろした時の、中骨？（真ん中の血合い部分：上錐体骨っていうらしい。）...
ヒゲ父ちゃん飯 ぶりの照焼
なんとなく、ぶりの照焼に！でも、テリヤキでぱさつくのが嫌で、照り煮みたいにしました。汁を多めにして軽い煮魚風。ブリの両面をフライパンでさっと焼いたら、調味料を入れて煮焼きしていきます。材料 ぶりの切り身：3切れ 酒：どぼっ 砂糖：指3本でつ...
ヒゲ父ちゃん飯 さつまいもとほうれん草のバターポン酢
バターポン酢の味付けが結構イケました！さつまいもは、切ったあとに一旦水にさらして、少ししたら水を入れ替えて、電子レンジで4分程度加熱しておきます。フライパンにバターを溶かしたら、さつまいもを炒めて冷凍のほうれん草を加えてよく炒めます。全体に...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉とれんこんの照り焼き
冷凍スライスのれんこんを買ったので、鶏もも肉と合わせてみました。これ結構美味い！塩レモンをオリーブオイルで炒めながら小さくしたら、鶏もも肉を加えてよく焼きます。火が通ってきたら冷凍れんこんスライスを加えてさらに炒める。れんこんが解凍されてき...
ヒゲ父ちゃん飯 とうもろこしと小松菜の中華ポタージュスープ
生とうもろこしが残っていたので、小松菜と一緒にスープにしました。とうもろこしは皮をむいたら、生のまま包丁で実の部分だけそぎ取っていきます。鍋にとうもろこしを入れたら、少し多め（最終的に作り作りたいスープの量ぐらい）に水を入れて、沸騰するまで...
ヒゲ父ちゃん飯 ナスとキャベツのひき肉炒め
炒めるだけの簡単料理「ナスとキャベツのひき肉炒め」ひき肉は冷凍していたので、最初ににんにくと塩レモンを軽く炒めたらひき肉を入れて、野菜を投入。全体に火が通ってきたら、ウェイパーと酒を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付けて塩で味を整えたら完成！...
ヒゲ父ちゃん飯 揚げ物
ブルーミングオニオン（オニオンブロッサム）の余った粉で、いろいろを揚げてみました。粉が少なめだったので、ちょっと素揚げの天ぷらみたいな、フライみたいな。鮭だけ2切れは、パン粉を付けて揚げました。揚げ物は暑さと熱さを我慢すれば、楽ちんで美味し...
ヒゲ父ちゃん飯 ブルーミングオニオン（オニオンブロッサム）
ブルーミングオニオン（オニオンブロッサム）が食べたくなって作ってみました。ブルーミングオニオン（オニオンブロッサム）の作り方少し大きめの玉ねぎを準備して、頭の方を切って、皮を向きます。根っこが出ている方は、ヘタ部分のギリギリを切って、玉ねぎ...
ヒゲ父ちゃん飯 豚ハラミともやし豆苗炒め
焼き肉したときに余った「豚ハラミのネギ塩焼き」に、もやしと2回目の（一回切ってから成長させた）豆苗を炒めただけの簡単料理。でも、味付けは豚ハラミで出来ているから、料理なのかっていう。。でも単純に美味しい。肉を炒めたら、もやしと豆苗を入れて炒...
ヒゲ父ちゃん飯 TKG（卵かけご飯） 鰹節と塩昆布
TKG（卵かけご飯）に、醤油じゃなくて鰹節と塩昆布を入れて食べるのが好きです！材料 ご飯：1杯 卵：1個 鰹節：お好みで 塩昆布：お好みで