ヒゲ父ちゃん飯 ゴマ坦々風雑炊
「小松菜とにんじんの中華スープ」の残りを雑炊に。 作り方 材料 小松菜とにんじんの中華スープ：昨日の残り物 ゴマダレ：ドボドボ 自家製ラー油：少し多めに ご飯：丼ぶり1杯分 たまご：1個 海鮮ウェイパー：ちょっと 残ったスープに水を加えて少...
たまご
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂塩昆布鰹節卵かけご飯ベーコン乗せ
卵かけご飯に色々入れました（笑） 鰹節と塩昆布を入れて卵かけご飯を食べることは多いのですが、にんにく背脂を入れたら美味しかった！ ついでにベーコンをトッピングすると、さらに良し！！ 材料 ご飯：丼に多め たまご：2個 にんにく背脂：大さじ1...
ヒゲ父ちゃん飯 おでん w/ 和がらし、柚子胡椒、かんずり
冬になったら食べたくなって、作るのが楽ちんな「おでん」。 我が家では、和がらし、柚子胡椒、かんずりを付けて食べたりします！ 鍋に乾燥昆布と水を入れて、ちょっと放置して出汁を出しておきます。 火を付ける前に、切った大根を入れて水から加熱してい...
ヒゲ父ちゃん飯 春菊の天ぷら
カレーうどんだけだと寂しかったので、天ぷらにしました。 以前から、薄衣の春菊の天ぷらが好きでやってみたのですが、丁度いい薄衣にするのに4本ぐらい春菊を使っちゃいました。 天ぷら衣は、たまごを溶いたら水と氷を加えてサラサラにします。そこへ薄力...
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜の３色ご飯
ほうれん草がなかったのですが、小松菜で３色ご飯にしてみました。 ほうれん草は、たっぷりめのバターでソテー。ひき肉はよく炒めたら、酒・醤油・めんつゆ・みりんで味付け。ちょっと濃い目が美味しい。たまごは牛乳をちょっと入れて混ぜてから、炒り卵にし...
ヒゲ父ちゃん飯 タンドリーチキンのオムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回はちゃんと撮影しました。 前日から奥が仕込んでいたタンドリーチキンがあったのですが、チビ達がオムライス食べたい！って言い出したので、チキンライスの代わりにタンドリーチキンライスにしました。 オ...
ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージほうれん草しめじたまご炒め
残っていた食材で、家庭科で作りそうな炒め物にしました。 ソーセージをしめじを炒めたら、4cm幅に切ったほうれん草を入れてよく火を通します。 ウェイパーを入れて酒でなじませたら、たまごを入れて炒め混ぜたら完成！ 楽ちんだけど、シンプルな美味し...
ヒゲ父ちゃん飯 揚げ物
ブルーミングオニオン（オニオンブロッサム）の余った粉で、いろいろを揚げてみました。 粉が少なめだったので、ちょっと素揚げの天ぷらみたいな、フライみたいな。鮭だけ2切れは、パン粉を付けて揚げました。 揚げ物は暑さと熱さを我慢すれば、楽ちんで美...
ヒゲ父ちゃん飯 TKG（卵かけご飯） 鰹節と塩昆布
TKG（卵かけご飯）に、醤油じゃなくて鰹節と塩昆布を入れて食べるのが好きです！ 材料 ご飯：1杯 卵：1個 鰹節：お好みで 塩昆布：お好みで
ヒゲ父ちゃん飯 チーズ in ハンバーグ
全部盛ったところを写真撮ろうと思うのですが、お腹が空いているといつもどおり、撮り忘れるっていう。 長男がハンバーグ食べたいって言うから、どうせならチーズを入れちゃいました。 とろけるチェダーチーズとおつまみ用のスモークチーズ、ピザ用のとろけ...
ヒゲ父ちゃん飯 海鮮あんかけチャーハン
シーフドミックスを使った海鮮あんかけをかけたチャーハン！ チャーハンは、ひき肉とほうれん草を入れてあります。 フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、塩レモンを入れて炒めます。 塩レモンが細かくなったらみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、...
ヒゲ父ちゃん飯 味噌汁のだし巻き
だし巻き作ろうと思ったら、直ぐ側に味噌汁があったので、そのまま出汁につかってみたら、、薄味に作っていた味噌汁だったので、味が薄めでちょっと微妙だった。。 材料 たまご：4個 味噌汁：たまご半個〜1個分ぐらいの量 かつおだしで作った味噌汁だか...
ヒゲ父ちゃん飯 冷やしそうめんにんにく入り
そうめんを冷たいスープで食べたくなって作ってみました。 鶏もも肉を鍋でしっかり茹でたら、肉は冷蔵庫へ。 残った茹で汁はスープにするので、ごま油とにんにくチューブをちょっと入れたら、塩で味を整えます。ちょっと濃いめぐらいがいいかも。いい感じに...
ヒゲ父ちゃん飯 チーズ入りだし巻き
なんとなくおかずの品数が寂しかったから、チーズ入りのだし巻き！ 残ってたかつおだしをベースにして、卵を混ぜて、チーズを真ん中に入れて、焼いて巻いて、焼いて巻いて。 材料 たまご：5個 かつおだし（顆粒）：スティックの半分 とろけるチーズ（チ...
ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージニラ玉
卵を先に炒めてから、ソーセージ、ニラを入れて炒めたら完成。 たまごは、最初にウェイパーをお湯（100ccぐらい）で溶かしたところに入れて混ぜておく。 材料 ソーセージ：10本ぐらい にら：1袋 卵：4個 ウェイパー：下味程度 酒：じゃぁ〜っ...