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ヒゲ父ちゃん飯

鯖(サバ)の冷や汁

冷凍の鯖(サバ)が残っていたので、余っていたきゅうりと合わせて冷汁にしてみた! 作り方 材料 冷凍の鯖(サバ):3枚 豆腐:1丁(絹豆腐にした) きゅうり:4本ぐらい(スライスして塩もみしておく) だし汁:じゃぶじゃぶになるぐらい みそ:ざ...
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冷や汁

冷凍の鯵の開きを買っていて、そのまま焼いて食べようと思っていたら、きゅうりが余ってたので冷汁にしてみた! 作り方 材料 鯵の開き:3枚 豆腐:1丁(硬いのが良くて木綿にした) きゅうり:4本ぐらい だし汁:じゃぶじゃぶになるぐらい みそ:ざ...
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赤魚のもやしあんかけ

赤魚の切り身があったので、もやしあんかけをかけてみた! 作り方 材料 赤魚の切り身:6切れ もやし:1袋 にんじん:1/2本(千切り) たまご:1個 めんつゆ:ちょっと 醤油:ちょっと 顆粒中華だし:ちょっと 酒:ちょっと多め 塩:ちょっと...
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スタ丼(豚にんにく丼)

極薄豚肉買ったので、久しぶりにスタ丼(豚にんにく丼)を作りました。にんにくをいっぱい入れた豚丼ですね。 中鍋でにんにくをオリーブオイルで炒めたら、くし切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます。玉ねぎは太いものと細いものを作っておいくと美味し...
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ボンゴレビアンコ

業スーで買った冷凍アサリを使って、ボンゴレビアンコにしました。 砂抜きして冷凍してあるから超便利です! 材料 アサリ:業スーの冷凍1袋 にんにく:5片 塩レモン:3枚 白ワイン:ちょっと 塩:ちょっと パスタ(スパゲッティー):お好みで に...
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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰め食べたくて、普通に作りました。 材料 ピーマン:10個ぐらい(半分に切って種を取る) 合挽肉:ソフトボールぐらい 玉ねぎ:中1個(細かいみじん切りに) たまご:1個 中華だし(顆粒):サササッ〜って オイスターソース:ちょっ...
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ほうれん草とソーセージのクリームパスタ

あるものでパスタにしました! 作り方 材料 冷凍ほうれん草:ザザザァ〜っと ソーセージ:8本ぐらい(斜め切り) パスタ(リングイネ):食べたい分 塩:パスタの茹で汁の1%ぐらい(ちょっと多いかな?!ぐらい) オリーブオイル:たっぷりめ ホワ...
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シーフード塩焼きそば

まるちゃん焼きそば「塩」を使って、シーフード塩焼きそば! 材料 やきそば麺:3玉(1〜2分レンチンして温めておく) 豚バラ肉:拳1つ分ぐらい にんにく:5片 玉ねぎ:1/2玉 にんじん:1/2本 もやし:1袋 小松菜:2株 シーフードミック...
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シーフードペペロンチーノ

シーフードミックスを使って、辛めのペペチで父ちゃん昼飯! 作り方 材料 シーフードミックス:拳1つぐらい 冷凍ほうれん草:ちょっと にんにく:10片(スライス) 塩レモン:4枚 唐辛子(鷹の爪):5本 白ワイン:ドボッ こしょう:ちょっと ...
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たけのこご飯の醤油焼きおにぎり

残っちゃった筍の炊き込みご飯を、醤油味の焼きおにぎりに! 材料 筍の炊き込みご飯:残っている分 醤油:ちょっと 筍の炊き込みご飯をおにぎりにして、魚焼きグリルで両面を焼いていく。 焼き目がついてきたら、片方ずつ醤油をつけて焼いていく。 醤油...
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チンゲン菜ともやしベーコン炒め

業スーで買った「ライムペッパーソルト」と「シュリンプチリソルト」を使うためにシンプルな野菜炒めに。 塩レモンとにんにくをオリーブオイルで炒めたら、ベーコン→もやし・チンゲン菜の順で炒めて、火が通ってきたら調味料で味付け。 最初はチビ達も食べ...
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サバ味噌缶の炊き込みご飯

秋刀魚の蒲焼缶詰がなかったから、さばの味噌煮缶で作ってみたら美味しかった! 材料 米:3合 サバ味噌缶:1缶 にんじん:半分 干し椎茸:スライスを7枚ぐらいをハサミで小さく切る めんつゆ:ちょっと 長ネギの青い部分:2つ お米を研いだら規定...
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干し海老塩そうめん

温かいそうめんが食べたくて、作った塩味のそうめん。 作り方 材料 豚バラ肉:拳1つぐらい(4cm幅に切る) 干し海老:2つかみぐらい(お好みで) 冷凍ほうれん草:ちょっと ウェイパー:ちょっと ごま油:ちょっと 塩:ちょっと 酒:ちょっと ...
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麻婆茄子&豆腐

奥が「麻婆豆腐」食べたいって言ってたけど、大袋のナスを買っていたから混ぜちゃいました。 前回とは違い今回はちょっと手抜きでした。 材料 なす:1袋(7本) 合挽肉:拳2つぐらい にんにく:8片 ネギ:輪切りして冷凍したもの。拳2つぐらい(多...
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豚もやしのオイスターソース炒め

もやし炒めは2袋使って、盛り盛りで作るのが定番になってきた! 作り方 材料 もやし:2袋 極薄豚バラ肉:200gぐらい 冷凍ほうれん草:ちょこっと えのき茸:半株 にんにく:5片をスライス 酒:ちょっと ごま油:ちょっと オイスターソース:...