合挽肉

ヒゲ父ちゃん飯

デミグラスあんかけ焼きそば

中華麺を買って冷凍しておいたから、野菜とデミグラスソースであんかけ焼きそば。 チビ達のリピートもあったし美味しかった!! 材料 中華麺:3玉 合挽肉:拳1つ分ぐらい にんにく:5片 にんじん:1本 ...
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ほうれん草・ミートボール入りのトマトデミグラスパスタ

「ルパン三世 カリオストロの城」に出てくる、ミートボールの入ったパスタのイメージ。 最近チビ達がミートボール食べたいって行ってたから、残ってたひき肉で作れた! 材料 合挽肉:拳2個分 玉ねぎ:小1個 ほうれ...
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にんにく背脂ペペロンチーノ

一人昼飯だったので、先日作った「【自家製】にんにく背脂 醤油味」を使ったペペロンチーノにしました。 ひき肉が残っていたので、入れちゃいました。 最初に背脂にんにくと塩レモン・鷹の爪を炒めたら、ひき肉を加えて酒を加えて、じゅ〜〜っ...
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チーズ in ハンバーグ

全部盛ったところを写真撮ろうと思うのですが、お腹が空いているといつもどおり、撮り忘れるっていう。 長男がハンバーグ食べたいって言うから、どうせならチーズを入れちゃいました。 とろけるチェダーチーズとおつまみ用のスモークチ...
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海鮮あんかけチャーハン

シーフドミックスを使った海鮮あんかけをかけたチャーハン! チャーハンは、ひき肉とほうれん草を入れてあります。 フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、塩レモンを入れて炒めます。 塩レモンが細かくなったらみ...
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レンコン入りつくねのテリヤキソース

れんこんがシャキシャキのつくねが食べたくて、作った料理。 れんこんは皮をむいて、1cm弱ぐらいの角切りにします。 ボールに切ったれんこん、ひき肉、たまご、片栗粉、オイスターソース、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れて混ぜ混...
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玉ねぎとひき肉のオイスター炒め

玉ねぎとひき肉があったので、物足りなかったおかずにプラス一品。 オイスターソースだけで味付けしたので、甘めの味付け。子どもが食べないなら、豆板醤か一味唐辛子入れてピリ辛だと美味しそう! 材料 玉ねぎ:2個 合いび...
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かぼちゃの煮つけひき肉入り

次女に離乳食として、かぼちゃの煮つけを作ったら、長男が食べたいって言ってたので、肉も入れて作ってあげました。が、、、「食べたいなって言ってない!」って言われた。。 かぼちゃの皮は、次女ちゃんも食べれるようにほとんどむきました。 ...
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麻婆茄子(マーボーナス)

久しぶりに食べたくなった「麻婆茄子」 味付けの調味料は事前に混ぜておく。ウェイパーを150mlぐらいのお湯で溶かして、その他調味料を混ぜてしまう。 フライパンにごま油を入れて、にんにくとネギを炒めて、香ばしくなってきたらひき肉を...
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ピーマンの肉詰め(輪切り型)

ピーマンの肉詰め食べたくて、縦に詰める形にしようと思ったら、輪切りにして作るタイプを見かけたからやってみた。 肉は、シュウマイと同じ感じの味付けだからそのままでも美味しい!お好みでケチャップかな。 材料 ピーマン:10...
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肉もやし

合挽肉ともやしを炒めただけ。醤油メインの味付けです。 材料 合挽肉:握りこぶし1個分ぐらい もやし:1袋 ウェイパー:ちょっと ごま油:ちょっと 醤油:ちょっと多め
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中華冷やしそうめん

そうめん食べたいってことだったのですが、いつも一緒じゃおもしろくないので、中華風の冷やしそうめんにしてみた。 ひき肉はウェイパーで少し濃い目に味付けして、スープは海鮮ウェイパーを薄めの味付けに。 材料 そうめん:食べた...
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タイ風焼きそば風

パッタイペーストを業スーで買ったから、タイ風焼きそばにしてみた。 思ったよりパッターペーストが辛かったから、チビ達用に普通の焼きそばを同時に作った。麺入れる前までは一緒に炒めておいて、半分にわけ...
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ひき肉の焼きそば

パッタイペーストを業スーで買ったから、タイ風焼きそば作ろうとしたけど、思ったよりパッターペーストが辛かったから、チビ達用に普通の焼きそばにした。麺入れる前までは一緒に炒めておいて、半分にわけてから麺を入れて味付け。 だからひき肉を使っ...
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牛豚合挽肉+レタスチャーハン

ご飯が残っていて、チビ達に聞いてみたらチャーハンを食べたいということで、シーザーサラダに使っていなかったレタスの外側を入れちゃったチャーハン。 冷凍してあった牛豚合挽肉も微妙な量だったから全部入れちゃったけど、ちょうどよかったみたい。...
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