たまねぎ

ヒゲ父ちゃん飯

シーフードピラフ

最近チャーハンが多かったので、冷凍シーフードを使ってピラフにしました。我が家のご飯は、玄米ともち麦入れているので、ちょっとだけヘルシー。 バターをフライパンに溶かして、塩レモンを炒めながら細かくしていきます。 塩レモンが...
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チーズ in ハンバーグ

全部盛ったところを写真撮ろうと思うのですが、お腹が空いているといつもどおり、撮り忘れるっていう。 長男がハンバーグ食べたいって言うから、どうせならチーズを入れちゃいました。 とろけるチェダーチーズとおつまみ用のスモークチ...
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海鮮あんかけチャーハン

シーフドミックスを使った海鮮あんかけをかけたチャーハン! チャーハンは、ひき肉とほうれん草を入れてあります。 フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、塩レモンを入れて炒めます。 塩レモンが細かくなったらみ...
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豚バラ肉の生姜焼き

豚バラ肉は、酒・醤油・しょうがチューブに漬けておく。 玉ねぎは多めの方が好きなので、太めと細めにくし切りに切った玉ねぎを準備します。 細い方は柔らかくなって、ちょっと溶けるぐらいだと美味しい味になって、太い方は玉ねぎのシ...
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オムライス

作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました(笑) にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。 みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。 ...
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サーモンのカルパッチョ

ドンキで冷凍養殖鮭が、ほぼ半身で1,000円だったから試してみた。 寿司、ムニエル用を取っても余ったから、カルパッチョに。 材料 サーモン(養殖鮭):写真の感じぐらい 玉ねぎ:1個をスライス 塩:まんべんな...
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玉ねぎとひき肉のオイスター炒め

玉ねぎとひき肉があったので、物足りなかったおかずにプラス一品。 オイスターソースだけで味付けしたので、甘めの味付け。子どもが食べないなら、豆板醤か一味唐辛子入れてピリ辛だと美味しそう! 材料 玉ねぎ:2個 合いび...
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肉盛り盛りチャーハン

焼肉で残った肉を全部入れちゃったチャーハン。 焼肉はいくつかの種類の肉を食べたいから買っちゃうけど、食べ切れなくて余るからちょっと贅沢チャーハンになる! にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして炒めた後に、肉を加えて炒める。...
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野菜炒めオイスターソース味

冷蔵庫の残り物野菜をまとめて食べちゃう野菜炒め。残り物が多いほうが具が多くて嬉しい(笑) 味付けは、オイスターソースだけのお手軽料理。 材料 極薄豚バラ肉:拳1個半ぐらい チンゲン菜:1株 にんじん:1本 ...
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豚バラ肉のルーローハン(魯肉飯)

2日前に鶏もも肉でルーローハン(魯肉飯)を作ったのですが、やっぱり豚肉のルーローハンが食べたくて作っちゃいました。 作り方は鶏もも肉でルーローハン(魯肉飯)と一緒です。肉が変わっただけ。肉は1cm角の細切りにしておきます。 ...
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鶏もも肉のルーローハン(魯肉飯)

ふとルーローハン(魯肉飯)が食べたくなって作ろうとしたのですが、流石に豚肉の塊はなかったので、冷凍していた鶏もも肉でルーローハン(魯肉飯)を作りました。 微妙に欲しかったものはなかったのですが、ちゃんとイメージしたようにはなりました。...
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鰹(カツオ)のたたき

冷凍のカツオのたたきを、玉ねぎの上に載せただけ(笑) 美味しいにんにくがあったら、スライスして醤油につけておいて、一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しい。 今回は、にんにくチューブで食べたけど、やっぱり美味しい。 材料 ...
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豚肉のコンソメスープ

長男指定のコンソメスープ。野菜がなかったからじゃがいもと玉ねぎだけだけど、作って欲しいということで。。 ベーコンはあったけど、豚肉がいいって。 玉ねぎ炒めたら、豚肉とじゃがいも入れて、豚肉に火が通ったら水入れて、煮込まれたらコン...
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鶏もも肉の生姜焼き

鶏もも肉は、酒・醤油・しょうがチューブに漬けておく。 オリーブオイルで玉ねぎを炒めたら、鶏もも肉をタレごと入れて炒める。鶏肉に火が通ったらもやしを入れて、塩で味を整えたら完成。 材料 鶏もも肉:2枚 玉ねぎ:小1...
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ピーマンの肉詰め(輪切り型)

ピーマンの肉詰め食べたくて、縦に詰める形にしようと思ったら、輪切りにして作るタイプを見かけたからやってみた。 肉は、シュウマイと同じ感じの味付けだからそのままでも美味しい!お好みでケチャップかな。 材料 ピーマン:10...
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