たまねぎ

ヒゲ父ちゃん飯

ピーマンのチーズ焼き

ピーマンが残っていてどうしたものかとググっていたら見つけたレシピ。 味が想像できなかったのですが、作ってみたら美味しかった!チビ達はピーマンの苦さがだめでした。。 作り方 材料 ピーマン:4個(ヘタを取って半分に...
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肉じゃが

じゃがいもとたまねぎがいっぱいあるので、肉じゃが! たまねぎはくし切りにして、じゃがいも・にんじんは、1口大のざく切りにしておきます。豚バラ肉は5cm幅ぐらいにカット。 たまねぎをちょっと多めのオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉...
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野菜炒めの焼肉だれ味

焼き肉で残った肉を色々入れて、焼肉だれ味の野菜炒めに。 にんにくをスライスしたらオリーブオイルで炒めて、たまねぎ、にんじんと炒めていきます。 野菜がしんなりしてきたら、肉類を全部入れて、ある程度火が通ったら酒を入れて蒸らします。...
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タンドリーチキンのオムライス

作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回はちゃんと撮影しました。 前日から奥が仕込んでいたタンドリーチキンがあったのですが、チビ達がオムライス食べたい!って言い出したので、チキンライスの代わりにタンドリーチキンライスに...
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サーモンクリームパスタ

奥から食べたい!って、レシピが送られてきていたのを思い出して作りました。 そのレシピには、生クリームが入っていたけど、牛乳で。塩レモンは多めにして、いい香りに! 塩レモンをオリーブオイルで炒めて細かくしたら、玉ねぎが透明...
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完熟トマトのハッシュドビーフ

「完熟トマトのハッシュドビーフ」をCMで見て、食べたくなって作りました。 玉ねぎは大きいの3玉をくし切りで、細いの(溶ける用)と太いの(食感残す用)を作ってます。 1箱分で作ってみたから玉ねぎと牛肉は倍の量。 ...
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なすグラタン

長男リクエストのなすグラタン。保育園のなすグラタンが美味しいらしく、栄養士さんに聞いて作ってみた。 フライパンに油を引いて、玉ねぎ・人参を炒めたらひき肉を投入。肉に火が通ったらなすをいれて、美味しそうになってきたら味付け。 いい...
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ほうれん草・ミートボール入りのトマトデミグラスパスタ

「ルパン三世 カリオストロの城」に出てくる、ミートボールの入ったパスタのイメージ。 最近チビ達がミートボール食べたいって行ってたから、残ってたひき肉で作れた! 材料 合挽肉:拳2個分 玉ねぎ:小1個 ほうれ...
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デミグラスソースとオイスターソースのあんかけ焼きそば

冷蔵庫によくある食材で、デミグラスソースとオイスターソースのあんかけ焼きそばに。 中華麺は、油を引いたフライパンで焦げ目がつくぐらいにかりかりに焼いておきます。 野菜を炒めたらソーセージを入れて、酒とデミグラスソースルウで味付け...
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チキンカレーライス

第1子くんが「カレー食べたい!」というので、肉の種類を聞いたら鶏肉でした。 カレールーは買ってあったので、途中まで1つの鍋で作って、ルーを入れる前に分けて作り分けました。 スライスしたにんにくをオリーブオイルで軽く炒めて香りが立...
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肉うどん

冬を感じる寒さになったので、温うどんにしました。 くし切りにした玉ねぎと、短冊切りにしたにんじんを鍋で炒めます。火が通ってきたら豚肉を入れて、赤いところがなくなるまで炒めたら酒をドバッと入れて、ジュ〜〜!!っとします。 酒が沸騰...
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にんにく背脂入り牛丼

鬼滅の刃で、煉獄さんが牛鍋弁当を食べるシーンを見たせいで、牛丼が食べたくなって作りました。 入れたら美味しいだろうなって、自家製した「にんにく背脂 醤油味」も使ってみました。 にんにく背脂とスライスしたにんにくを...
自家製

【自家製】生玉ねぎ酢ラー油

唐揚げ食べるのに、油淋鶏(ユーリンチー)のようなソースが欲しくて、思い出して「生玉ねぎ酢ラー油」を自家製してみました。 作り方は超カンタンで、たまねぎのみじん切りに調味料を入れるだけ! 材料 たまねぎ:大2個 こ...
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ベーコントマトリゾット

いつものベーコンリゾットにトマト缶と牛乳を入れてクリーミーにしたリゾット。 ベーコンリゾット飽きちゃったよなぁ〜ということで味変! 自家製したにんにく背脂を最初に入れて、玉ねぎ→ベーコンを炒めたら、生米投入。 米が...
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ブルーミングオニオン(オニオンブロッサム)

ブルーミングオニオン(オニオンブロッサム)が食べたくなって作ってみました。 ブルーミングオニオン(オニオンブロッサム)の作り方 少し大きめの玉ねぎを準備して、 頭の方を切って、皮を向きます。 根っこが出ている...
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