小松菜のにんにく醤油漬け

生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理の第2弾。

前回は、ライムソルトとレモン汁にしたのですが、今回はスタンダードににんにく醤油です。

小松菜のにんにく浅漬

生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理。 さっと洗った小松菜を茎は4cmぐらい、葉の方は2cm幅ぐらいでカットしたら、ビニール袋に入れて、ライムソルト・レモン汁・にんにくチューブを入れて、混ぜて冷蔵庫においておくだけ！ しんなりして味がついたら...

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2021.10.14

簡単なうえに、美味しいので結構リピートしています！

作り方

1. にんにくスライスと鷹の爪（唐辛子）を保存袋に入れておきます。
   小松菜は、茎は3cmぐらい、葉の方は茎よりもちょっと大きめぐらいでカットしておく。
   
2. 保存袋に、葉→茎→葉→茎・・・とミルフィーユ上に入れていきます。
   （葉はだいぶ縮むので下の方に入れたほうが楽ちん）
   
   横から見るとこんな感じです。
   
3. 醤油を全体にかかるように、ドボドボと入れます。
   
   保存袋の底を見ると、ちょっと醤油が貯まるぐらいですね。
   
4. 保存袋の口を閉じたら、よく振って醤油を全体になじませます。
   5分程度すると、小松菜がしんなりしてきます。
   
5. 保存袋の空いた隙間に、さらに小松菜を入れていきます。
   とりあえず、2袋目の半分を入れたら、またよく振って、しんなりしたら残りの小松菜も入れます。
   
6. 一晩冷蔵庫で放置したら、全体に醤油が馴染んで浅漬けが完成です。
   

これは思っていた以上に美味しい！！　それに作るの簡単！

父ちゃん的には、辛さもちょうどよくて美味しかったけど、奥的には辛すぎたらしい。

ということで次は、カラシ醤油漬けにしてみようかな！