ヒゲ父ちゃん飯 ポテトサラダ
我が家のポテトサラダは、鶏もも肉と粒マスタード入れちゃいます。 元々は奥がそうやって作っていたのですが、思った以上にハマって自分で作るときもこうなりました。 じゃがいもとにんじんは皮をむいたら鍋に入れて茹でておきます。じゃがいもはざく切り、...
ヒゲ父ちゃん飯
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 辛皿うどん
市販の皿うどんを辛くした父ちゃんの昼飯。 キャベツ多めのはずが、そんなでもなくなっちゃった。 にんにく、極薄切り豚肉、かまぼこ、キャベツを炒めたら、ソースを水に溶いて加えたら、豆板醤をたっぷり加えて完成 材料 にんにく：6片 極薄切り豚肉：...
ヒゲ父ちゃん飯 海鮮あんかけチャーハン
シーフドミックスを使った海鮮あんかけをかけたチャーハン！ チャーハンは、ひき肉とほうれん草を入れてあります。 フライパンにオリーブオイル、みじん切りのにんにく、塩レモンを入れて炒めます。 塩レモンが細かくなったらみじん切りの玉ねぎ、ひき肉、...
ヒゲ父ちゃん飯 豚バラ肉の生姜焼き
豚バラ肉は、酒・醤油・しょうがチューブに漬けておく。 玉ねぎは多めの方が好きなので、太めと細めにくし切りに切った玉ねぎを準備します。 細い方は柔らかくなって、ちょっと溶けるぐらいだと美味しい味になって、太い方は玉ねぎのシャキシャキ感を楽しむ...
ヒゲ父ちゃん飯 サバのつみれ汁
「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。 それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。 冷凍庫にサバの切り身だけあったので、それを「ヘルシーミンサー」でミンチにしました。 これ...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のつくね
「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。 それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。 鶏ひき肉がなかったのですが、「ヘルシーミンサー」っていう手動ミンサーで、鶏もも肉の皮ごと...
ヒゲ父ちゃん飯 レンコン入りつくねのテリヤキソース
れんこんがシャキシャキのつくねが食べたくて、作った料理。 れんこんは皮をむいて、1cm弱ぐらいの角切りにします。 ボールに切ったれんこん、ひき肉、たまご、片栗粉、オイスターソース、しょうがチューブ、にんにくチューブを入れて混ぜ混ぜ。 2口サ...
ヒゲ父ちゃん飯 なすの煮浸し
なすを煮浸しにしてみました。 なすに格子状の切れ目を入れて、3等分に切り分けます。それをオリーブオイルを入れて温めたフライパンで炒めます。最初は皮の面から焼いたほうがいいです。身の方から焼くとオリーブオイルがなくなっちゃうので。 ほどよく火...
ヒゲ父ちゃん飯 パッタイペーストもやし
茹でもやしに業務スーパーで買ったパッタイペーストをかけたら美味しいです！ ペーストをかけて混ぜるだけで、本格的な味がします！ 味が濃い目だから、パッタイペーストはかけすぎないように注意！ 材料 もやし：１袋 パッタイペースト：ちょっと
ヒゲ父ちゃん飯 ローストビーフ的なステーキ
牛肉が食べたくて、厚切りのステーキ肉買ってきました。 ただ焼いて食べようと思ったけど、3,4cmぐらいあって火が通らなそうだったので、アルミホイルに包んで魚焼きグリルでオーブンしました。 フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを多...
ヒゲ父ちゃん飯 オムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました（笑） にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。 みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。 今回は１cm...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のもやし炒め 豆板醤入り辛味もやし
先に作った「もやし炒め」を、父ちゃん用に辛くした感じです。 フライパンに作り終わったもやし炒めから、鶏もも肉をちょっとだけ残しておいて、別途もやしを1袋入れて、辛い調味料を入れて味付けする感じです。 今回は豆板醤と業務スーパーで売っている「...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のもやし炒め 中華スープ味
お腹がポコッとしてきたので、ご飯を食べなくても満足できるように、もやし中心のおかず。 最近、もやしが美味しいので続けそうです（笑） にんにくと塩レモンをオリーブオイルで炒めたら、薄切りにした鶏肉を炒めます。鶏肉はちょっとだけ解凍した状態だと...
ヒゲ父ちゃん飯 冷凍そら豆とシーフドミックスのアヒージョ風
ちょっと苦味があって、冷凍庫に眠っていた「冷凍そら豆」をどうにかしたくて、にんにくを多めに入れてアヒージョ風にしてみました。 多めのオリーブオイルでみじん切りのにんにくを炒めて香りがついたら、シーフードミックスと白ワインをいれてさらに炒め、...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉の青椒肉絲（チンジャオロース）中華スープ味
冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース） ピーマンは12個ぐらい使って、今回はもやしと合わせています。 塩レモンとにんにくを軽く炒めたら、鶏肉をしっかり炒めてピーマンともやしを最後に投入。 シャキシャキ感を出せるよう...