ヒゲ父ちゃん飯 なすのミートソース
ナスが残っていたので、冷凍していた餃子の具も使ってミートソースにしました。混ぜて炒めるだけなので楽ちん！スライスしたにんにくをオリーブオイルで炒めたら、にんじんをいれて火を通します。いい感じになったらナツメグと五香粉で香り付けして、餃子の具...
ヒゲ父ちゃん飯
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜・にんじん・きゅうりの中華風ナムル
残ってる野菜のナムルです！にんじんを細切りにして鍋で水から茹で始めます。沸騰するまでの間に小松菜を洗って、５cm程度の長さに切っておいて、沸騰したら茎の部分から入れて、少ししたら葉っぱ部分も入れます。葉っぱを最初から入れるとグニャってなるか...
ヒゲ父ちゃん飯 白菜の浅漬
白菜をサクッと浅漬けに。白菜を5cm幅ぐらいに切って、にんじんは細い千切りに。両方を保存袋に入れたら、顆粒ダシ・塩・鷹の爪を入れていっぱい振る！全体に塩が馴染んだら、葉っぱ部分を味見してみて、ちょっと塩辛いぐらいに調整（白い茎の部分から水分...
ヒゲ父ちゃん飯 じゃがいもと玉ねぎの味噌汁
かつおだしで作った味噌汁。野菜は残っていたものを入れただけ〜。水を入れた雪平鍋に、細切りにしたじゃがいもをいれて、だしを入れたら火をつける。沸騰してきたら玉ねぎ入れてグツグツ。玉ねぎが透明になってきたら、味噌を入れて完成。材料 じゃがいも：...
ヒゲ父ちゃん飯 味噌汁のだし巻き
だし巻き作ろうと思ったら、直ぐ側に味噌汁があったので、そのまま出汁につかってみたら、、薄味に作っていた味噌汁だったので、味が薄めでちょっと微妙だった。。材料 たまご：4個 味噌汁：たまご半個〜1個分ぐらいの量かつおだしで作った味噌汁だから、...
ヒゲ父ちゃん飯 玉ねぎとひき肉のオイスター炒め
玉ねぎとひき肉があったので、物足りなかったおかずにプラス一品。オイスターソースだけで味付けしたので、甘めの味付け。子どもが食べないなら、豆板醤か一味唐辛子入れてピリ辛だと美味しそう！材料 玉ねぎ：2個 合いびき肉：拳1個分 オイスターソース...
ヒゲ父ちゃん飯 タンドリーチキンカレー
タンドリーチキンにしようと思ったんだけど、賞味期限が切れちゃうヨーグルトを全部入れちゃったから、スープカレー風になった。鶏もも肉を一口サイズに切ったら、混ぜたスパイスを肉に振りかけてなじませて、ヨーグルトを投入。小一時間冷蔵庫で放置。スパイ...
ヒゲ父ちゃん飯 空芯菜炒め
まれに食べたくなる空芯菜の炒めもの。にんにくをオリーブオイルで炒めたらベーコンも炒めて、5cmに切った空芯菜を投入。ウェイパーと酒を入れて混ぜ混ぜしたら完成！空芯菜がシャキシャキの状態で食べれるように、フライパンに投入してからできるだけ早く...
ヒゲ父ちゃん飯 オクラ納豆
納豆にオクラを切って入れただけ！！オクラが星型じゃなくて、丸かった。材料 納豆：2パック オクラ：5本
ヒゲ父ちゃん飯 砂肝とにんにくの芽の炒めもの
たまに食べたくなる「砂肝とにんにくの芽の炒めもの」。砂肝は、焼き鳥した時に食べきれなかったやつを切って冷凍しておいたので、解凍するだけ！にんにくの芽は4cmぐらいの長さに切っておく。砂肝を炒めたら、にんにくの芽を入れて、ちょっと火が通ったら...
ヒゲ父ちゃん飯 冷やしそうめんにんにく入り
そうめんを冷たいスープで食べたくなって作ってみました。鶏もも肉を鍋でしっかり茹でたら、肉は冷蔵庫へ。残った茹で汁はスープにするので、ごま油とにんにくチューブをちょっと入れたら、塩で味を整えます。ちょっと濃いめぐらいがいいかも。いい感じになっ...
ヒゲ父ちゃん飯 豚肉とナスのコンソメパスタ
コンソメ味のパスタが食べたくなって、ナスと豚肉の豚トロをあわせて作りました。豚トロは焼肉の余りですね。オリーブオイルでナスを炒めたら、豚トロ投入。肉に火が通ったら、コンソメキューブを入れて白ワインをドボドボッと。茹で汁とパスタを投入したら、...
ヒゲ父ちゃん飯 肉盛り盛りチャーハン
焼肉で残った肉を全部入れちゃったチャーハン。焼肉はいくつかの種類の肉を食べたいから買っちゃうけど、食べ切れなくて余るからちょっと贅沢チャーハンになる！にんにく・玉ねぎ・にんじんはみじん切りにして炒めた後に、肉を加えて炒める。他の具材も入れた...
ヒゲ父ちゃん飯 豚肩ロース肉のチャーシューの作り方
今まで塊肉系の料理を作ってきたのですが、チャーシューだけ記事にしていなかったので、こっちのサイトでまとめてみました。
ヒゲ父ちゃん飯 ちくわきゅうり
料理というのか微妙だけど、たまに食べたくなる「ちくわきゅうり」。きゅうりはちくわの長さに合わせて切ったら、縦に4分割してちくわに入れる。そのあと食べやすいように一口サイズにカットするだけ。材料 ちくわ：食べたい分 きゅうり：ちくわに入れる分...