ヒゲ父ちゃん飯 野菜炒めオイスターソース味
冷蔵庫の残り物野菜をまとめて食べちゃう野菜炒め。残り物が多いほうが具が多くて嬉しい（笑）味付けは、オイスターソースだけのお手軽料理。材料 極薄豚バラ肉：拳1個半ぐらい チンゲン菜：1株 にんじん：1本 もやし：1袋 えのき茸：半株 玉ねぎ：...
ヒゲ父ちゃん飯
ヒゲ父ちゃん飯 
ヒゲ父ちゃん飯 極薄豚バラ肉とキャベツの和風醤油パスタ
色々やってたらご飯炊くの忘れたから、最近食べてなかったパスタ！キャベツと極薄豚バラ肉が残ってたから、太めのスパゲッティーで和風のロメインパスタみたいに。スパゲッティーは1.9mmがあったので、少し長めに茹でて柔らかめに。肉を炒めて、キャベツ...
ヒゲ父ちゃん飯 チーズ入りだし巻き
なんとなくおかずの品数が寂しかったから、チーズ入りのだし巻き！残ってたかつおだしをベースにして、卵を混ぜて、チーズを真ん中に入れて、焼いて巻いて、焼いて巻いて。材料 たまご：5個 かつおだし（顆粒）：スティックの半分 とろけるチーズ（チェダ...
ヒゲ父ちゃん飯 かぼちゃの煮つけひき肉入り
次女に離乳食として、かぼちゃの煮つけを作ったら、長男が食べたいって言ってたので、肉も入れて作ってあげました。が、、、「食べたいなって言ってない！」って言われた。。かぼちゃの皮は、次女ちゃんも食べれるようにほとんどむきました。むいたかぼちゃを...
ヒゲ父ちゃん飯 豚バラ肉のルーローハン（魯肉飯）
2日前に鶏もも肉でルーローハン（魯肉飯）を作ったのですが、やっぱり豚肉のルーローハンが食べたくて作っちゃいました。作り方は鶏もも肉でルーローハン（魯肉飯）と一緒です。肉が変わっただけ。肉は1cm角の細切りにしておきます。まず玉ねぎを薄くスラ...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏もも肉のルーローハン（魯肉飯）
ふとルーローハン（魯肉飯）が食べたくなって作ろうとしたのですが、流石に豚肉の塊はなかったので、冷凍していた鶏もも肉でルーローハン（魯肉飯）を作りました。微妙に欲しかったものはなかったのですが、ちゃんとイメージしたようにはなりました。まず玉ね...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツときゅうりの中華風浅漬
キャベツときゅうりをシンプルに中華風に浅漬けした漬物。きゅうりは叩いて割ってから、手で1口サイズにする。キャベツも適当にちぎって少し大きめがいい感じに。味付けはとってもシンプルで、中華だしの顆粒をざざっとかけて少し混ぜて全体に馴染んだら、ポ...
ヒゲ父ちゃん飯 チンゲン菜の中華炒め
チンゲン菜に、残っていた小松菜とベーコンを入れてウェイパーで味付けした炒めもの。チンゲン菜は茎の部分の食感を楽しみたいので、1枚ずつ剥がしていって、茎と葉の部分をつなげたまま縦に3つぐらいに切っていきます。小さなものはそのままにすると、いい...
ヒゲ父ちゃん飯 鰹（カツオ）のたたき
冷凍のカツオのたたきを、玉ねぎの上に載せただけ（笑）美味しいにんにくがあったら、スライスして醤油につけておいて、一緒に食べるとめちゃくちゃ美味しい。今回は、にんにくチューブで食べたけど、やっぱり美味しい。材料 カツオのたたき：1振りの半分 ...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツの浅漬
キャベツがあったから。切ったキャベツをビニール袋に入れて、顆粒の鰹だしと塩を入れて振り混ぜる。あとは冷蔵庫で放置！材料 キャベツ：4,5枚 唐辛子（ホール）：小1個 塩：ちょっとサクッとできて美味しい！2021/7/62021/7/16チビ...
ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージニラ玉
卵を先に炒めてから、ソーセージ、ニラを入れて炒めたら完成。たまごは、最初にウェイパーをお湯（100ccぐらい）で溶かしたところに入れて混ぜておく。材料 ソーセージ：10本ぐらい にら：1袋 卵：4個 ウェイパー：下味程度 酒：じゃぁ〜っとた...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉大根のオイスターソース炒め
豚バラ大根にしたかったけど、豚肉なかったから鶏もも肉で。フライパンにニンニク・ごま油入れて、香ばしくなったら鶏肉を炒めて、大根・えのき茸を入れる。火が通ってきたら調味料を入れて味を整えたら完成。材料 大根：10cmぐらい 鶏もも肉：1枚 え...
ヒゲ父ちゃん飯 長芋のめんつゆ焼き
残っていた長芋をバターとめんつゆで焼いた（ちょっと煮込まれた？）シンプルだけど美味しい。バターを引いたフライパンで、長芋を焼いて、焦げ目がついたらめんつゆを入れて仕上げる。材料 長芋：10cmぐらい バター：フライパンに広がるぐらい めんつ...
ヒゲ父ちゃん飯 麻婆茄子（マーボーナス）
久しぶりに食べたくなった「麻婆茄子」味付けの調味料は事前に混ぜておく。ウェイパーを150mlぐらいのお湯で溶かして、その他調味料を混ぜてしまう。フライパンにごま油を入れて、にんにくとネギを炒めて、香ばしくなってきたらひき肉を入れる。なすは、...
ヒゲ父ちゃん飯 ねじりこんにゃく
久しぶりに食べたくなって作った「ねじりこんにゃく」板のこんにゃくを短冊状に切って、真ん中に2cmぐらい切込みを入れてグルンってして、煮込むだけ。味付けは、醤油・みりん・酒を同じぐらいの割合で入れて、砂糖は少し。塩で味を調える。材料 こんにゃ...