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キーマカレー

キーマカレー ヒゲ父ちゃん飯
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ミートソースの味付けをカレー粉に変えただけのキーマカレー!

作り方

材料

  • 合挽肉:ほどほどに多め(玉ねぎと人参のカサよりは少なめ)
  • 玉ねぎ:3個
  • にんじん:3本
  • 干し椎茸:3枚ぐらい(お湯で戻す)
  • にんにく:5片(みじん切り)
  • カットされたトマト缶:1缶
  • :椎茸の戻し汁とトマト缶をすすいだ水。
  • ナツメグ:4振りぐらい
  • カレー粉:色と香りがつくぐらい(大さじ5ぐらい)
  • ガラムマサラ:カレー粉の半分ぐらい(子どもが食べるときは少なめ)
  • ブルドックソース中濃:ちょっと
  • ウェイパー:大さじ1ぐらい
  • ケチャップ:ちょっと
  • 醤油:ちょっと
  • :最後に味を調える
  • 赤ワイン:3口分ぐらい
  • ローリエ(ローレル):2枚
  • シナモン:ちょっとだけ
  • めんつゆ:ちょっとだけ
  1. 鍋にみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で香りが立つまで炒める
  2. 賽(さい)の目切りにしたたまねぎ・にんじん・干し椎茸を炒めていき、しんなりしてきたらひき肉を加えてさらに炒める。
  3. ひき肉に火が通ったら、トマト缶と水(椎茸の戻し汁とトマト缶をすすいだ水)を加えて煮込んでいく。
  4. 玉ねぎがしっかり透明になってグツグツ沸騰したら、調味料を入れていく。
  5. すべて調味料を入れたら、弱火にして30分ぐらい煮込む。
  6. 最後に味見をして、足りない調味料を(好みの味になるように)加えて味を整えたら完成!

ご飯にモリモリ乗っけて食べるとうまし!!!

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