マテ貝の醤油ガーリックバター酒蒸し

2022年7月に、横浜市金沢区にある野島公園でマテ貝取りをしに行ったら、めちゃくちゃ取ることが出来たので色々料理してみました。

横浜市の野島公園で「マテ貝取り」がめちゃくちゃ楽しい！アサリの潮干狩りよりも簡単だし無料です！ - 子育て 知ってみ!!

2022年4月に、横浜市金沢区にある&

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マテ貝は、アサリの味にサザエの磯の香り（肝の味と香り）をちょっと付け加えたような味でした。

取れたマテ貝

かなりいっぱい取れちゃいました！

作り方

とりあえずは、オーソドックスに酒蒸しです。

1. フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒める。
2. グツグツしてきたらマテ貝を投入。
   
3. 酒をドバッと入れて、フライパンにフタをしたら5分ぐらい蒸し焼きにする。（たまにフタをしたまま混ぜる）
4. マテ貝が開いて、火が通ってきたら、醤油とバターを入れる。
   
5. 醤油とバターを炒めながら、よく絡めたら完成。
   

見た目に慣れないと食べる前に「ちょっと〜・・・。」となりそうな感じです。

味的には、大人向けなので父ちゃんの酒のつまみには最高です！！