手羽先の唐揚げ

手羽先の唐揚げ ヒゲ父ちゃん飯

手羽先が安かったから下味つけてあげました。

前日に仕込んだので、下味がちゃんとついていて美味しかった。こないだの唐揚げで下味液を残しすぎたので、今回はしっかり全部捨ててから片栗粉をまぶしました。

材料

  • 手羽先:30本ぐらい?
  • にんにくチューブ:3cmぐらい
  • しょうがチューブ:2cmぐらい
  • しょうゆ:大さじ1ぐらい
  • 鶏だしの素(顆粒):一握り
  • 片栗粉:肉の表面にちゃんとまとわりつくぐらい(結構多かった)
  • 黒胡椒:お好みで
  • ケイジャンスパイス:ちょっとだけ

 

黒胡椒の手羽先の唐揚げ

黒胡椒の手羽先の唐揚げ

黒胡椒というか、ブラックペッパー・ホワイトペッパー・グリンペッパー・ピンクペッパーを混ぜて使っている胡椒です。

ケイジャンスパイスの手羽先の唐揚げ

ケイジャンスパイスの手羽先の唐揚げ

業スーで購入した「ケイジャンスパイス」を使いました。これ、塩入っているので利用するときにし注意が必要です。

ケイジャンスパイス ケイジャンスパイスの原材料

最初気づかずにかけまくったので、程々にしょっぱくなりすぎた。。

2021/9/17

手羽先の唐揚げ

下味をシンプルにして、「やみつきにんにく背脂」で食べたら美味しかった!

S&Bの「やみつきにんにく背脂」がうまかった!
昨日、スーパーに行ったらS&Bの「やみつきにんにく背脂」がいっぱい売っていたので、買ってみたら、、、、めちゃくちゃ美味かった!!! これは何にかけてもイケそうだから、万能調味料かもしれん!(こってりガッツリが好きだったらね!)...

コメント

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