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豚バラれんこんの中華炒め

豚バラれんこんの中華炒め ヒゲ父ちゃん飯
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豚バラとれんこんだけだと白いので、小松菜も入れた中華炒めにしました。

作り方

材料

  • 豚バラ肉:拳1つ分
  • れんこん:5cm分ぐらい(2mmぐらいの薄いくし切り)
  • 小松菜:3株分(4cm幅ぐらいに切る)
  • にんにく:5片(みじん切り)
  • :ちょっと
  • ウェイパー:ちょっと
  • 塩コショウ:ちょっと
  1. にんにくをオリーブオイルで軽く炒めたら、豚バラ肉を焼いていく。
  2. 豚バラにある程度火が通ったら、れんこん・小松菜の茎部分を加えてよく炒める。
  3. れんこんに火が通ってきたら、ウェイパーを入れて酒でジュワーッとして全体になじませる。
  4. 最後に小松菜の葉の部分を入れて、塩コショウで味を整えたら完成!

蓮根のサクサク食感が美味しいおかず!

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