鶏もも肉のルーローハン（魯肉飯）

ふとルーローハン（魯肉飯）が食べたくなって作ろうとしたのですが、流石に豚肉の塊はなかったので、冷凍していた鶏もも肉でルーローハン（魯肉飯）を作りました。

微妙に欲しかったものはなかったのですが、ちゃんとイメージしたようにはなりました。

まず玉ねぎを薄くスライスして、フライパンで揚げ焼きします。ちょっと焦げるぐらいに茶色いほうがいいです。

揚げ焼き玉ねぎをフライパンから取り出して、にんにくとしょうがチューブを油と一緒にちょっと加熱したら、細切りにした鶏もも肉を火が通るまで炒めます。

火が通ったら、オイスターソース以外の調味料を入れて、最後に水を入れて鶏肉が浸るぐらいにして煮込んでいきます。

水の量が半分ぐらいになって、とろみが出てきたらオイスターソースを入れて、さらに煮込み、鶏肉とソースが絡まってトロトロになってきたら味見をして完成！

ご飯に乗せて食べると美味です！

チビ達は大絶賛でした！八角の香りも大丈夫なようです。