自家製 【自家製】キムチ
先日作った白菜のキムチが、漬けてから2週間ほど経って、もう酸っぱくなってきてしまったので（というかキムチ作りたくて、白菜漬けたんですけどね。）キムチに作り変えます！作り始めてからは、キムチの辛さや味の調整が自分好みに出来るのでおすすめですよ...
自家製 
ヒゲ父ちゃん飯 にんにく背脂塩昆布鰹節卵かけご飯ベーコン乗せ
卵かけご飯に色々入れました（笑）鰹節と塩昆布を入れて卵かけご飯を食べることは多いのですが、にんにく背脂を入れたら美味しかった！ついでにベーコンをトッピングすると、さらに良し！！材料 ご飯：丼に多め たまご：2個 にんにく背脂：大さじ1 塩昆...
ヒゲ父ちゃん飯 おでん w/ 和がらし、柚子胡椒、かんずり
冬になったら食べたくなって、作るのが楽ちんな「おでん」。我が家では、和がらし、柚子胡椒、かんずりを付けて食べたりします！鍋に乾燥昆布と水を入れて、ちょっと放置して出汁を出しておきます。火を付ける前に、切った大根を入れて水から加熱していきます...
ヒゲ父ちゃん飯 キャベツとほうれん草のコンソメスープ
サクッと作れる簡単スープ。にんにくはスライス、キャベツは短冊状、ほうれん草は4cmぐらい、ベーコンは５mm幅に切っておきます。鍋に、オリーブオイルをちょっと入れてにんにくを炒めます。プツプツ言い出したらベーコンを加えて、火が通ったら水を入れ...
ヒゲ父ちゃん飯 ピーマンとしめじのガーリック炒め
ピーマンとしめじが残っていたので、ググってみたら見つけたレシピ。簡単だけど意外と美味しかった！にんにくはスライス、ピーマンは細切り、しめじは石づきの部分を切ってバラバラに、豚バラスライスは4cm幅ぐらいに切っておきます。ごま油をフライパンに...
ヒゲ父ちゃん飯 ソーセージカレー
3日目のカレーに水を加えて、スープカレーのようにシャバシャバにして、ソーセージを入れただけの手抜き昼ごはん。単純に水だけ入れると味が薄くなるので、ソースと醤油・めんつゆで味を調整します。あと、チビ達用に作ったカレーなので辛味がないから、ガラ...
ヒゲ父ちゃん飯 春菊の天ぷら
カレーうどんだけだと寂しかったので、天ぷらにしました。以前から、薄衣の春菊の天ぷらが好きでやってみたのですが、丁度いい薄衣にするのに4本ぐらい春菊を使っちゃいました。天ぷら衣は、たまごを溶いたら水と氷を加えてサラサラにします。そこへ薄力粉を...
ヒゲ父ちゃん飯 カレーうどん
カレーが余ったら2日目はカレーうどん（笑）だし汁を先に少し入れておくと、サラサラ系のカレーうどんになります。味が薄かったら、ソースやめんつゆを入れるといい感じになります。材料 カレー：お好みで うどん：生麺タイプ だし汁：ちょっと（顆粒だし...
ヒゲ父ちゃん飯 肉じゃが
じゃがいもとたまねぎがいっぱいあるので、肉じゃが！たまねぎはくし切りにして、じゃがいも・にんじんは、1口大のざく切りにしておきます。豚バラ肉は5cm幅ぐらいにカット。たまねぎをちょっと多めのオリーブオイルで炒めたら、豚バラ肉を加えてしっかり...
ヒゲ父ちゃん飯 セロリの葉のひき肉ごま油醤油
セロリが1株、安売りしていたのでとりあえず浅漬けにしたのですが、大量に残ったセロリの葉を炒めてみたらうまかった！！セロリの葉は、全部1cm弱のみじん切りにしておきます。フライパンに、ごま油を多めに入れたら豚ひき肉を炒めていきます。全体に火が...
ヒゲ父ちゃん飯 粒マスタードジャーマンポテト
頒布会でじゃがいもがいっぱい届いたから、ジャーマンポテト！たまねぎ・じゃがいも・ベーコンを全部を細切りにして、オリーブオイルで炒めたあとに、ブイヨンと酒を入れてよく炒めます。いい感じの味付けになったら、最後に粒マスタードをたっぷり入れて混ぜ...
ヒゲ父ちゃん飯 チーズジャーマンポテト
頒布会でじゃがいもがいっぱい届いたから、ジャーマンポテト！たまねぎ・じゃがいも・ベーコンを全部を細切りにして、オリーブオイルで炒めたあとに、ブイヨンと酒を入れてよく炒めます。いい感じの味付けになったら、お皿に盛って最後にとろけるチーズををた...
ヒゲ父ちゃん飯 セロリの浅漬
セロリが1株、安売りしていたのでとりあえず浅漬けにしてみました。葉っぱもいっぱいついていたのですが、ちょっとだけ浅漬けに入れて、残りはどうしようかなぁ〜と。。保存袋に、塩レモン、だしスティック、塩、唐辛子（鷹の爪）をなんとなくいれて、斜め切...
ヒゲ父ちゃん飯 にんじんとほうれん草のコンソメスープ
汁物がなかったので、野菜炒めのにんじんをちょっと奪って、冷凍のほうれん草を入れてスープに。生にんじんを鍋に入れて水を入れたら煮ていきます。沸騰したらコンソメスープを入れて、全部溶けたら冷凍ほうれん草を入れます。最後に塩で味を整えたら完成！煮...
ヒゲ父ちゃん飯 野菜炒めの焼肉だれ味
焼き肉で残った肉を色々入れて、焼肉だれ味の野菜炒めに。にんにくをスライスしたらオリーブオイルで炒めて、たまねぎ、にんじんと炒めていきます。野菜がしんなりしてきたら、肉類を全部入れて、ある程度火が通ったら酒を入れて蒸らします。ちゃんと肉に火が...