ヒゲ父ちゃん飯 豚肉と小松菜のペペロンチーノ
父の昼飯用に、辛めの豚肉と小松菜のペペロンチーノ。塩レモン・にんにく・唐辛子（鷹の爪）をオリーブオイルで炒めたら、豚バラ極薄肉を入れて火が通ったら白ワインを入れて、茹でたパスタをぶち込んで、「ライムペッパーソルト」で味付けをするだけ。いつも...
ヒゲ父ちゃん飯 
気になった Meta（Facebook）の「Connect 2021」Youtube動画を見てみた！
FacebookがMeta（メタ）という社名に変更したニュースが出てきたのですが、その中でメタバースのビジョンについても語っていると知ったので、どいう言ったものが考えられているのか動画を見てみました！1時間17分ある動画だったのですが、日本...
ヒゲ父ちゃん飯 小松菜の３色ご飯
ほうれん草がなかったのですが、小松菜で３色ご飯にしてみました。ほうれん草は、たっぷりめのバターでソテー。ひき肉はよく炒めたら、酒・醤油・めんつゆ・みりんで味付け。ちょっと濃い目が美味しい。たまごは牛乳をちょっと入れて混ぜてから、炒り卵にしま...
ヒゲ父ちゃん飯 ベーコンレタスサンドイッチ
残ってた食パンを食べてしまうために、父ちゃんのお昼ごはんのサンドイッチに。パンをトーストしたら、その上にベーコンを乗せてちょっと炙ります。粒マスタードをたっぷり塗ったらレタスを挟んで食べるだけ！お手軽だけど美味いよ！ パリパリのピクルスがあ...
ヒゲ父ちゃん飯 鮭の黄金焼き
第１子くんが保育園で食べた「鮭の黄金焼き」を作ってということで、言われたとおりに作ってみたのですが、最初は「にんじんおろし」の上にマヨネーズをかけて焼く！と言っていたので、そのままやったら超絶微妙な仕上がりに。。奥に聞いたら、にんじんおろし...
ヒゲ父ちゃん飯 ゆでブロッコリー
ブロッコリーの塩ゆで！柔らかくなりすぎないようにさっと茹でる感じ。離乳食の後期で食べるように、一番上の方のフサフサだけちょっと長めに茹でて、水で冷やさないでお皿に入れて予熱で柔らかくした。材料 ブロッコリー：１本 塩：ちょっとマヨネーズかけ...
ヒゲ父ちゃん飯 タンドリーチキンのオムライス
作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回はちゃんと撮影しました。前日から奥が仕込んでいたタンドリーチキンがあったのですが、チビ達がオムライス食べたい！って言い出したので、チキンライスの代わりにタンドリーチキンライスにしました。オリー...
ヒゲ父ちゃん飯 さつまいもご飯
第１子が保育園のお芋掘りで取ってきた「さつまいも」を、ご飯と一緒に炊きました！保育園で食べたさつまいもご飯は、皮がついていなくて色がなかったようなので、あえて皮付きにしました！よく洗って、一口大に切ったさつまいもを水にさらしておいて、お米を...
ヒゲ父ちゃん飯 大根とえのきの味噌汁
大根は2mm角ぐらいの千切りにして、えのき茸は半分に切っておきます。水を入れた鍋に、だしパックと大根を入れて火をつけます。沸騰したらだしパックを取って、えのき茸を入れる。弱火にして、味噌を溶いていい味になったら完成！材料 大根：5cmぐらい...
ヒゲ父ちゃん飯 にんじんとほうれん草のナムル
路上販売のほうれん草を買っていたので、にんじんと合わせてナムルに！にんじんは千切り、ほうれん草は4cm幅に切っておきます。塩をちょっと入れた鍋に水を入れて沸騰させたら、にんじんをいれて1、2分ぐらい茹でたら、ほうれん草もここに入れちゃいます...
ヒゲ父ちゃん飯 もやし入り回鍋肉（ホイコーロー）
キャベツと豚バラ肉があったら回鍋肉！いろいろ入れると野菜炒めになっちゃうからやめたのですが、、もやしだけ追加！みじん切りのにんにくとごま油をフライパンに入れて弱火で炒めます。にんにくがいい感じになったら、5cm幅に切った豚バラ肉を投入！肉全...
ヒゲ父ちゃん飯 白菜の塩レモン漬物
白菜の漬物を作ろうと思ったのですが、たまには変えようと思って、塩レモンとライムペッパーで浅漬風にしてみました。白菜を4cm幅ぐらいに切ったら、ジッパー袋に入れて、塩レモン・ライムペッパーを入れたら振って、冷蔵庫においておくだけです。1時間後...
ヒゲ父ちゃん飯 ムキガレイの煮付け
母ちゃんがムキガレイを持ってきてくれたので、チビ達用に薄味の煮付けにしました。ムキガレイが冷凍だったので、沸騰したお湯の中にムキガレイを入れて、火が通ったら調味料を入れて煮込んでおくだけで、しっかり味がついて美味しい煮付けになります。我が家...
ヒゲ父ちゃん飯 山芋のとろろ
山芋が安かったので「とろろ」にしました。山芋は、スプーンで皮がむけるので、持つ部分以外の皮を向いたら、おろし金でおろしていきます。長芋と違って粘りがすごいので、おろしただけだとネバネバ状態なので、だし汁でスプーンですくえるように溶いていきま...
ヒゲ父ちゃん飯 じゃがいもチーズのガレット
千切りしたじゃがいもとチーズを焼いただけの簡単だけど美味しい料理！皮をむいたじゃがいもをできるだけ細く千切りにします。水にはつけないよ！少し多めのオリーブオイルをいれて温まったフライパンに、じゃがいもを半量入れて、チーズを広げて乗せて、その...