自家製 【自家製】ラー油
ラー油、結構使うよなぁ〜〜。あんまり辛くないからだな。ん〜〜・・・自分で作れないもんかな？！と思って、ごま油に唐辛子入れて作ることにしました！出来上がったラー油の見た目は、結構ラー油だし、市販のラー油よりも全然辛いので美味しいです！材料 好...
自家製 
ヒゲ父ちゃん飯 たけのこのピリ辛メンマ
大家さんに毎年もらってる採れたての筍（たけのこ）を酒のつまみに！作り方材料 たけのこ：食べたい分 顆粒中華だし：ちょっと 自家製ラー油：ちょっと 醤油：ちょっと 茹でた筍を食べやすいサイズに切ります。 たけのこに、調味料をいい感じにかけてよ...
ヒゲ父ちゃん飯 鶏肉の青椒肉絲（チンジャオロース）をオイスターソースで
冷凍していた鶏もも肉の薄切りで作った青椒肉絲（チンジャオロース）ピーマンは8個ぐらい使ったかな。半分に切って内側から細切りにするほうが切りやすい。ピーマンは最後に入れて、シャキシャキ感を出せるといいけど、、予熱でどんどん柔らかくなっちゃうか...
ヒゲ父ちゃん飯 きゅうりえのきポン酢
鍋の残りのえのき茸をどうしようかと思って作った副菜。簡単で美味しい。作り方材料 きゅうり：2本（千切り） えのき茸：半株（ほぐす） ポン酢：お好みで ごま油：ちょっと えのき茸の石づき部分を切ったら、バラバラにほぐして、レンチン！（しんなり...
気になった ペヤング「獄激辛やきそば」を怖いものみたさで食べてみた！洗えば食べれる（笑）
ドンキに買い物に行ったら、ペヤングのカップ焼きそばが5食500円（税抜）で売られていました！在庫一掃大特価！だったのですが、、、獄激辛5食入りっていうやばいやつです。でも、1食100円だからそこまで辛くなかったらめちゃくちゃ安いじゃん！！！...
ヒゲ父ちゃん飯 シーフードピラフ２
以前も作ってたけど、もう一度。作り方材料 玉ねぎ：1個（みじん切り） にんじん：1/2本（みじん切り） 小松菜：２束（みじん切り） シーフードミックス：お好みで ベーコン：3枚（5mm幅で細切り） にんにく：4片（みじん切り） バター：3c...
ヒゲ父ちゃん飯 納豆大根おろし
納豆と大根おろしを合わせただけだけど美味しい！作り方材料 納豆：1パック 大根おろし：食べたい分 醤油：ちょっと 大根おろしに納豆を入れて、醤油で味付けしたら完成。超カンタンで、副菜が足りないときに便利！
ヒゲ父ちゃん飯 なめこ大根おろし
なめこと大根おろしを合わせただけだけど美味しい！作り方材料 なめこ：1袋 大根おろし：食べたい分 めんつゆ：ちょっと なめこは沸騰したお湯でちょっと茹でておきます。 大根をおろしたら、粗熱を取ったなめこをいれて、めんつゆで味付けしたら完成。...
ヒゲ父ちゃん飯 生ズッキーニサラダ
ズッキーニって生で食べれるんです！！僕は知らなかったｗｗ作り方材料 ズッキーニ：1/2本（皮むき器でスライス） オリーブオイル：ちょっと 醤油：ちょっと 砂糖：ちょっと レモンジュース：ちょっと スライスしたズッキーニを水にさらしておきます...
ヒゲ父ちゃん飯 ズッキーニのペペロンチーノ風
ズッキーニって見た目はきゅうりっぽいんですが、ウリ科カボチャ属なので、かぼちゃの仲間ですよ！！しかもお店で売っているサイズは、いい感じのサイズで収穫しているからあの大きさなのですが、2〜3日であっという間に大きくなるそうで、収穫のタイミング...
ヒゲ父ちゃん飯 ナスの浅漬
ナスをいっぱいもらったのですが、そういえば作ったことなかったから、焼きミョウバンを買ってナスの1本漬！作り方材料 なす：1本（半分に切ってから斜め切り） 焼きミョウバン：ちょっと 塩：ちょっと ミネラルウォーター：ちょっと ナスはよく洗って...
ヒゲ父ちゃん飯 きくらげともやしの中華ナムル
きくらげのコリコリが美味しい。作り方材料 もやし：1袋 きくらげ：ひとつかみ にんじん：ちょっと（千切り） 豚バラ肉（極薄切り）：ちょっと 顆粒中華だし：ちょっと 醤油：ちょっと ごま油：ちょっと 片手鍋に、にんじんときくらげをいれて、水か...
ヒゲ父ちゃん飯 ブイヤベースリゾット
ブイヤベースが残っちゃったからリゾットに。作り方材料 ブイヤベース：残り物 玉ねぎ：中１個（みじん切り） 生米：２合 QBBチーズ：2個 粉チーズ：ざざぁ〜っ 玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、透明になってきたら生米投入。 生米を軽く炒めて透...
ヒゲ父ちゃん飯 簡易ブイヤベース
メカジキが余ってて、ボンゴレロッソを作るついでだったから、残り物で簡易ブイヤベースにしてみました。作り方材料 メカジキ：3枚 にんにく：3片（みじん切り） 玉ねぎ：1個（角切り） じゃがいも：1個（角切り） にんじん：1/2本（角切り） シ...
ヒゲ父ちゃん飯 ボンゴレロッソ
業スーで買った冷凍アサリを使って、ボンゴレビアンコを作ったあとに、ミニトマトとケチャップを加えてボンゴレロッソへ！！ちなみに、ボンゴレが「あさり」のことで、ロッソが「赤」という意味です。 そしてボンゴレビアンコはビアンコが「白」という意味で...