小松菜

ヒゲ父ちゃん飯

小松菜ともやしの豚肉炒めカレー味

もやし炒めシリーズ! 作り方 材料 もやし:1袋 極薄豚バラ肉:200gぐらい 小松菜:3株 にんにく:5片をスライス 酒:ちょっと カレー粉:ちょっと 塩:ちょっと にん...
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じゃがいもと豚肉のみぞれ煮

大根安かったから買ったのですが、前に買ったのも残ってて、、、、みぞれ煮。 作り方 材料 じゃがいも:4個ぐらい 極薄豚バラ肉:200gぐらい 小松菜:3株 大根おろし:10cm分ぐらい 塩麹:ち...
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ごまみそ野菜そうめん

第1子くんが冷たい「そうめん」を食べたいって言うから、夕飯に作ったものの父は温かいものを食べたくて、温かいそうめんスープを作ってみました。 にんじんをいい感じに切ったら鍋に入れて、顆粒だしと水を入れて煮ていきます。 沸騰...
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豚肉と小松菜のペペロンチーノ

父の昼飯用に、辛めの豚肉と小松菜のペペロンチーノ。 塩レモン・にんにく・唐辛子(鷹の爪)をオリーブオイルで炒めたら、 豚バラ極薄肉を入れて火が通ったら白ワインを入れて、茹でたパスタをぶち込んで、「ライムペッパーソルト」で...
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小松菜の3色ご飯

ほうれん草がなかったのですが、小松菜で3色ご飯にしてみました。 ほうれん草は、たっぷりめのバターでソテー。ひき肉はよく炒めたら、酒・醤油・めんつゆ・みりんで味付け。ちょっと濃い目が美味しい。たまごは牛乳をちょっと入れて混ぜてから、炒り...
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肉うどん

冬を感じる寒さになったので、温うどんにしました。 くし切りにした玉ねぎと、短冊切りにしたにんじんを鍋で炒めます。火が通ってきたら豚肉を入れて、赤いところがなくなるまで炒めたら酒をドバッと入れて、ジュ〜〜!!っとします。 酒が沸騰...
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小松菜のにんにく醤油漬け

生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理の第2弾。 前回は、ライムソルトとレモン汁にしたのですが、今回はスタンダードににんにく醤油です。 さっと洗った小松菜を茎は4cmぐらい、葉の方は2cm幅ぐらいでカットしたら、ビニ...
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シーフードもやし炒め

もやし炒めシリーズ! シーフードミックスと合わせてみました。 塩レモンをオリーブオイルで炒めながら細かくしたら、シーフードミックスを入れて炒めます。 しめじと小松菜を入れて、ある程度炒まったらもやし投入。 ウェイパ...
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小松菜のにんにく浅漬

生の小松菜を漬けるだけの超簡単料理。 さっと洗った小松菜を茎は4cmぐらい、葉の方は2cm幅ぐらいでカットしたら、ビニール袋に入れて、ライムソルト・レモン汁・にんにくチューブを入れて、混ぜて冷蔵庫においておくだけ! しんなりして...
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とうもろこしと小松菜の中華ポタージュスープ

生とうもろこしが残っていたので、小松菜と一緒にスープにしました。 とうもろこしは皮をむいたら、生のまま包丁で実の部分だけそぎ取っていきます。 鍋にとうもろこしを入れたら、少し多め(最終的に作り作りたいスープの量ぐらい)に...
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小松菜と豆腐の味噌汁

超シンプルな小松菜と豆腐の味噌汁。 出汁をとったら、小松菜と豆腐を入れて、最後に味噌で味を調整。1才児も食べるから結構薄めに作ってある。 材料 小松菜:5株ぐらい 豆腐:1丁 だしパック:1つ 味噌:...
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小松菜のおひたし

超シンプルな小松菜のおひたし。茹でて冷やしただけ。 材料 小松菜:5株ぐらい 鰹節:お好みで ポン酢:お好みで 塩ポン酢があるからかけてに見たら、柑橘類が多めに入っているからさっぱりして美味しかった!
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【自家製】ふりかけ入りのいなり寿司

白いご飯のいなり寿司はなんか物足りなかったので、冷蔵庫の残り物を混ぜてふりかけにして入れてみました! チビ達もよく食べてくれたので美味しかったかも。 油揚げは、一回油抜きのためにお湯で茹でて、茹でたお湯とともに一回流しま...
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サバのつみれ汁

「つくね、つみれ、ハンバーグの違い」を調べたので、それぞれ作って子どもたちに説明してみました。 それぞれ作って違いを説明しようと思って急遽作りました。 冷凍庫にサバの切り身だけあったので、それを「ヘルシーミンサー」でミン...
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オムライス

作るたびに写真を取り忘れるオムライスですが、今回は半分まで食べて思い出せました(笑) にんにくをみじん切りして、塩レモンと一緒にオリーブオイルで炒めます。 みじん切りした玉ねぎとにんじんを入れて、火が通ったらソーセージを投入。 ...
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