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副菜

ヒゲ父ちゃん飯

春菊の塩昆布おひたし

いつものポン酢おひたしじゃなくて、塩昆布で気分転換! 作り方 材料 春菊:1袋(5cm幅に切る) 塩昆布:ふたつまみ ごま:ちょっと 切った春菊を色が変わって、茎がシャキシャキの状態まで茹でる。 お湯を捨てたら、春菊を水で締めてしっかり握っ...
ヒゲ父ちゃん飯

ごぼうサラダ

50cmぐらいの一本の長いごぼうを買ってきたので、半分はごぼうサラダにしました。 作り方 材料 ごぼう:太さによるけど25cmぐらい にんじん:大1/2本 マヨネーズ:美味しく感じるぐらい にんにく酢:ちょっと ごま:いい感じに ごぼうは5...
ヒゲ父ちゃん飯

かぼちゃとにんじんの煮物

離乳食用のかぼちゃを買っていたので、にんじんと一緒に煮て煮物に! 作り方 材料 かぼちゃ:大きめサイズの1/4 にんじん:2本 かつおだし(顆粒):1/2本 酒:ちょっと 砂糖:ちょっと 塩:ちょっと みりん:ちょっと 醤油:ちょっと かぼ...
ヒゲ父ちゃん飯

小松菜と油揚げのおひたし

茹でた小松菜と油揚げに、干しエビを入れた和風おひたし。 作り方 材料 小松菜:1袋(5cm幅に切る) 油揚げ:3枚(湯通しして、1cm幅に切る) 干しエビ:2つまみぐらい 顆粒だし:ささっと 酒:ちょろちょろ 醤油:ちょっと みりん:ちょっ...
ヒゲ父ちゃん飯

きゅうりとツナ缶のまぜまぜ

塩もみした薄いスライスのきゅうりに、ツナ缶を混ぜただけの副菜。 意外とご飯にも合うので、とってもお気に入り! きゅうりはスライサーで薄くして、ちょっと多いかな?ぐらいの塩で混ぜて少し放置。しんなりしてきたら、思いっきり握って水を絞って、少し...
ヒゲ父ちゃん飯

レタスとソーセージの卵炒め

レタスに火を入れるのは微妙だったんですが、慣れてきました。 作り方 材料 ソーセージ:10本(斜めスライス) レタス:6,7枚(適当にちぎる) 卵:3個 顆粒中華スープ:適量 酒:ちょっと 塩:ちょっと 卵を溶いて2つかみぐらいの顆粒中華ス...
ヒゲ父ちゃん飯

ソーセージもやし炒めソース味

超楽チンだけとご飯はススムおかず! 作り方 材料 もやし:2袋 ソーセージ:6本(斜めにスライス) ソース:ちょっと 酒:ちょっと 顆粒中華スープの元:ちょっと(下味というかダシ的に) オリーブオイル:ちょっと フライパンにオリーブオイルを...
ヒゲ父ちゃん飯

ちくきゅう

お手軽料理「ちくきゅう」こと、ちくわきゅうり。 作り方 材料 きゅうり:2本(1/4に切る) ちくわ:4本 きゅうりを1/4に切ったら、ちくわの中に入れる。 一口サイズに切って並べたら完成。 しょうゆやマヨネーズを付けて食べると美味しい! ...
ヒゲ父ちゃん飯

もやしのレッドホットソース炒め

レッドホットチキンを作ったソースが余ってたから、もやしと炒めてみた。 作り方 材料 もやし:1袋 レッドホットソース:残っている分 もやしをフライパンで炒める。 ちょっとしんなりしてきたら、温めておいたレッドホットソースをかける。 よく混ぜ...
ヒゲ父ちゃん飯

えのき茸のカリカリ焼き

えのきに粉振って焼く! えのき安いから一品足りないときに便利。 作り方 材料 えのき茸:1袋 醤油:ちょっと 酒:ちょっと 片栗粉:ちょっと えのき茸の石づきを切ったら、程々の大きさに裂く。 ビニールに入れて、酒と醤油で下味をつける。10分...
ヒゲ父ちゃん飯

きゅうりのにんにく浅漬

超簡単!きゅうりを漬けるだけ(笑) 作り方 材料 きゅうり:3本 にんにくチューブ:ちょっと 塩:ちょっと 顆粒中華だし:ちょっと きゅうりを1口サイズに切る。 厚手のビニール袋に、調味料を入れておいて、切ったきゅうりを入れたらよく振る! ...
ヒゲ父ちゃん飯

ほうれん草ともやしの塩昆布ナムル

もやしシリーズ! 作り方 材料 もやし:1袋 ほうれん草:3株 塩昆布:ちょっと 醤油:ちょっと にんにくチューブ:ちょっと ごま油:ちょっと 顆粒中華だし:ちょっと もやしとほうれん草をさっと茹でます。 ぐにゃぐにゃになる前に、流水でしっ...
ヒゲ父ちゃん飯

豚の角煮

角煮が食べたくなって、まとめて作って残りは冷凍! 作り方 材料 豚バラブロック:どーーん!って にんにくチューブ:ぴちゅ しょうがチューブ:ぴちゅ ネギの青いところ:2本 酒:じゃぁー 水:じゃぁー 醤油:どぼどぼ みりん:ちょっと はちみ...
ヒゲ父ちゃん飯

蓮根と人参のきんぴら

れんこんとにんじんできんぴら♪ 作り方 材料 れんこん:5cm分ぐらい(2mmぐらいの薄いくし切り) にんじん:大1/2本 めんつゆ:美味しく感じるぐらい 醤油:ちょっと みりん:ちょっと 酒:ちょっと ごま:いい感じに 熱したフライパンに...
ヒゲ父ちゃん飯

わかさぎの南蛮漬け

業スーの冷凍わかさぎを買ってみたので、南蛮漬けにしてみました! 作り方 材料 わかさぎ:20匹ぐらい にんじん:1/2本(千切り) きゅうり:3本(スライスして軽く塩もみ) たまねぎ:中1個(半分に切ってスライス) にんにく酢:ちょっと 酒...