こんにゃく、ごぼう、にんじんの味噌煮

こんにゃく、ごぼう、にんじんの味噌煮 ヒゲ父ちゃん飯

こんにゃくが食べたくて、残っていたゴボウと合わせてみそ煮を作りました。

作り方

材料

  • こんにゃく:1枚(1口サイズにちぎる)
  • にんじん:1本(1口サイズの乱切り)
  • ごぼう:1/2本(1口サイズの乱切り)
  • 顆粒のダシ:スティックの半分
  • :ちょっと
  • 醤油:ちょっと
  • みりん:ちょっと
  • 味噌:もりっと
  • めんつゆ:ちょっと
  1. こんにゃくは板のものを手でちぎって1口サイズにします。1口大にざく切りしたにんじんとごぼうを一緒に鍋に入れて、水を全体が浸かるまで入れ、だしを入れて火にかけます。
  2. 沸騰してきたら吹きこぼれないように、火加減を調整してさらに煮込んでいきます。
  3. にんじん、ごぼうに火が通ったら、調味料を入れて弱火にしたらさらにグツグツ。。
  4. 30分程度煮込んで、味噌がトロトロになって具材に味がしみたら完成!

思ったより美味しい味噌煮になりました。そういえば肉系が入ってない粗食(笑)

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