冷凍の鯵の開きを買っていて、そのまま焼いて食べようと思っていたら、きゅうりが余ってたので冷汁にしてみた！
作り方
材料
- 鯵の開き：3枚
- 豆腐：１丁（硬いのが良くて木綿にした）
- きゅうり：４本ぐらい
- だし汁：じゃぶじゃぶになるぐらい
- みそ：ざっくり
- 醤油：ちょっと
- みょうが：３本
- 大葉：１０枚ぐらい
ググってレシピ見たら、味噌を焼いて香ばしくするということでアルミホイルに乗っけて焼いてみたらいい感じに。
- 味噌と鯵を焼く
- 鯵をほぐして骨を取る
- 全部混ぜたら完成！
鯵はほぐすのがちょっと大変。きゅうりは塩もみして柔らか状態に。だし汁は、食べ終わって分かったけど、汁がどんどんなくなるから我が家は多めの方が良さそう。
初めて作ってみたけど美味かった！！
コメント